酸奶果凍怎么做好吃？要想做出好吃的酸奶果凍是很容易的，只需要簡單的材料就可以做成，做出來的成品淡淡的酸味加上香濃的奶味，一口一個，淡淡的甜味在口腔中彌漫，慢慢的滲入喉嚨，在炎熱的夏天讓人倍覺清爽，不管是大人還是小孩都很適合吃。如果想出去擺個小攤，酸奶果凍也可以考慮一下，如果想要學(xué)習(xí)酸奶果凍的做法，就一起來看看吧。
做法
- STEP 01
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將吉利丁用冰水泡發(fā)備用。
- STEP 02
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牛奶倒進(jìn)鍋內(nèi)，將白砂糖加進(jìn)去。
- STEP 03
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用小火加熱牛奶，邊加熱邊用小勺攪拌至細(xì)砂糖溶化后離火（約加熱到50到60度左右）。
- STEP 04
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將泡發(fā)的吉利丁放進(jìn)熱牛奶內(nèi)，用小勺攪拌至吉利丁完全溶化在牛奶里。
- STEP 05
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將酸奶倒進(jìn)牛奶里，用小勺子將酸奶和牛奶攪拌均勻成酸奶果凍液。
- STEP 06
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將果凍液倒進(jìn)模具內(nèi)，放冰箱冷凍4個小時以上。
- STEP 07
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將凍硬的果凍取出，室溫放置1分鐘左右。
- STEP 08
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輕輕的掰動模具的兩邊，再從底部往上頂上來，果凍就很容易脫模了。
小貼士
1、如果不是用這個冰格來制作，而是用其它的器具或是杯子來盛放果凍，不需要脫模的，則可以將果凍放在冰箱冷藏4-5個小時即可享用。
2、從冷凍室取出的果凍，需室溫放置回溫變軟后再食用。
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