榴蓮泡芙怎么做?泡芙是一種源自意大利的甜食;榴蓮餡的泡芙,香味濃郁,口感松軟,適合作為餐后小點享用。本次小編教大家這道榴蓮泡芙的家常做法,包括它所需要的制作時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學(xué)習(xí)下吧!
做法
- STEP 01
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水入鍋,小火加糖、鹽加黃油,直至黃油融化,水沸騰
- STEP 02
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關(guān)火,加入篩好的低粉,用打蛋器快速攪拌至無干粉,用刮刀檢查一下
- STEP 03
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雞蛋提前打散,一半入面糊,用刮刀快速攪拌均勻
- STEP 04
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一點一點加雞蛋并拌勻,直至提起刮刀面糊呈緩慢低落,出現(xiàn)尖角
- STEP 05
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烤箱190度預(yù)熱,面糊入裱花袋,烤盤墊油紙,面糊擠入烤盤,直徑4厘米左右,一排4個
- STEP 06
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入烤箱,190度15分鐘,160度20分鐘
- STEP 07
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出爐,從油紙上拿到烤網(wǎng),備用
- STEP 08
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榴蓮打碎,淡奶油打至出現(xiàn)紋路與榴蓮拌勻,入裱花袋,泡芙用筷子搗眼,注入淡奶油