果酒
蘋果酒是由蘋果發(fā)酵釀制而成的一款果酒，它有甜蘋果酒、干蘋果酒、起泡蘋果酒、蘋果汽酒、香檳型蘋果酒等種類，受到世界各地人們的喜愛。蘋果酒是一種低度酒，而且含有豐富的營養(yǎng)成分，喝蘋果酒有著舒筋活絡、提高人體免疫力的作用，因此男女老少都可以適量飲用。蘋果酒的制作工藝不是特別繁瑣，所以有的人會選擇在家里自己做，那么蘋果酒的家常做法是什么？自制蘋果酒竅門有哪些？和Maigoo編輯一起來看看吧！
作為一款果酒，蘋果酒的口感是比較清甜的，有著濃濃的果味，但是又有酒的醇厚感，還是很好喝的。
蘋果酒屬于餐前酒，一般在用餐前飲用，能夠起到促進食欲的作用。
根據(jù)加工方法可將蘋果酒分為甜蘋果酒、干蘋果酒、起泡蘋果酒、蘋果汽酒、香檳型蘋果酒等類型。
蘋果酒圖片
蘋果酒是一種低度含酒精的果汁酒，融合了酒和果汁的優(yōu)點，口感清淳、營養(yǎng)豐富。買購網(wǎng)編輯了解到蘋果酒中含有豐富的氨基酸、維生素、有機酸等營養(yǎng)成分，適量飲用不僅能夠補充身體所需的營養(yǎng)元素，還能夠起到軟化血管、降低血脂和開胃的作用。
正常情況下，飲用蘋果酒并不會引起人體明顯不適，但是一次性飲用太多蘋果酒的話，會損傷肝臟，嚴重時甚至會引發(fā)酒精肝和脂肪肝等疾病。此外，在釀制蘋果酒的時候一般都有添加較多的糖分，因此喝多了蘋果酒也會讓血糖指數(shù)升高，可能會引發(fā)高血糖和糖尿病等病癥。
MAIgoo健康編輯溫馨提示：不要空腹飲用蘋果酒，也不要和其他酒混著喝，不然很容易喝醉。還有就是糖尿病患者、濕熱體質(zhì)者和經(jīng)期女性最好不要飲用蘋果酒，否則不利于身體健康。
蘋果酒價格并不貴，一瓶進口的蘋果酒價格在三十元左右，而且買的越多，單價越便宜。大家在買蘋果酒的時候，要注意看它的酒體是否清澈，因為如果酒體渾濁的話，酒的品質(zhì)一般不太好。
先把蘋果洗干凈，然后瀝干表面的水分，直接把它切成小塊。然后準備一個檸檬，洗干凈后刮一點檸檬皮下來。取一個干凈的玻璃密封罐，放入蘋果塊、檸檬皮、白糖、丁香和白酒，蓋上蓋子并搖勻，然后置于太陽光下暴曬數(shù)日，直至蘋果中的汁液滲出。之后把滲出的酒汁濾出，用深色的玻璃瓶裝起來密封發(fā)酵。 詳細>>
據(jù)Maigoo編輯了解，蘋果蒸餾酒是用果酒酵母做的，用35-42℃左右的溫水將酵母化開，然后加到蘋果汁中，就可以進行發(fā)酵了。
家庭自釀蘋果酒一般泡3-6個月左右就可以了，而工廠批量化生產(chǎn)的蘋果酒，做工更加嚴謹，設備更加齊全，泡制的時間一般在6-8個月左右。
家庭自釀蘋果酒應放在陰涼干燥處儲存，以防其變質(zhì)。如果是起泡蘋果酒，在保存的時候，要將瓶蓋往下放，這樣可以防止瓶蓋露酒。開蓋后的蘋果酒需要盡快飲用完畢，沒喝完的話需要密封放入冰箱冷藏室儲存。
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