先把蘋果洗干凈，然后瀝干表面的水分，直接把它切成小塊。然后準(zhǔn)備一個檸檬，洗干凈后刮一點(diǎn)檸檬皮下來。取一個干凈的玻璃密封罐，放入蘋果塊、檸檬皮、白糖、丁香和白酒，蓋上蓋子并搖勻，然后置于太陽光下暴曬數(shù)日，直至蘋果中的汁液滲出。之后把滲出的酒汁濾出，用深色的玻璃瓶裝起來密封發(fā)酵。 詳細(xì)>>

據(jù)Maigoo編輯了解，蘋果蒸餾酒是用果酒酵母做的，用35-42℃左右的溫水將酵母化開，然后加到蘋果汁中，就可以進(jìn)行發(fā)酵了。

家庭自釀蘋果酒一般泡3-6個月左右就可以了，而工廠批量化生產(chǎn)的蘋果酒，做工更加嚴(yán)謹(jǐn)，設(shè)備更加齊全，泡制的時間一般在6-8個月左右。