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蠔是一種海生軟體動物，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，蠔油是用蠔熬制而成的調(diào)味料。傳聞，蠔油是由李錦記偶然間發(fā)明的，用蠔熬成的蠔油味道鮮美，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，黏稠適度，含有豐富的微量元素、多種氨基酸、?；撬帷⒋值鞍踪|(zhì)、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。接下來就和小編一起來了解一下吧。

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蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料。蠔油味道鮮美、蠔香濃郁，黏稠適度，營養(yǎng)價值高，亦是配制蠔油鮮菇牛肉、蠔油青菜、蠔油粉面等傳統(tǒng)粵菜的主要配料。不僅是在粵菜，蠔油在各個家庭廚房中都并不陌生，蠔油選購最好先看品牌，那么，蠔油什么牌子好？蠔油哪個牌子好？

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