茂名十大名菜 茂名特色菜有哪些 高涼菜最具代表性的十道菜
高涼菜,作為粵西菜式源頭,具有悠久的歷史,它的特點(diǎn)是原料新鮮,粗料精制,擁有極致的原汁原味,以清燉、水煮、白切、隔水蒸為主要做法,追求清、鮮、香、嫩的特點(diǎn)。那么,茂名特色菜有哪些?MAIGOO小編為你整理了茂名十大名菜,有隔水蒸雞、高州鹽焗雞、化州香油雞、鎮(zhèn)隆楊桃鴨、電白蠔炸鱔炸、鎮(zhèn)隆魚(yú)古、白灼水東芥菜、電城魚(yú)炸、化州扣肉等茂名經(jīng)典名菜,一起來(lái)看看茂名高涼菜的代表菜吧。