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藏包，藏族飲食。藏包的陷以攪碎的牛羊肉為主，摻合少量蔥，佐以食鹽、花椒、清油、肉湯拌合而成。用不發(fā)酵的死面包好蒸熟，其形一個(gè)個(gè)如寶瓶，又似蓮花盛開，造型考究，不腥不膩，令人稱絕，被譽(yù)為“水晶包子”。一般去?？撇菰蠹叶紩?huì)選擇到藏民的帳篷里來上這么一餐風(fēng)味食品。為了適應(yīng)大部分游客的需求，藏包多用白面為皮，羊肉為餡了，然后加入適量的羊板油，調(diào)上蔥花、醬油、味精、花椒水等佐料，放在籠上蒸熟就可以吃了。

火燒蕨麻豬是一道藏族的特色菜肴，在甘肅甘南州一帶十分流行，具有肉嫩皮脆、味道鮮美的特點(diǎn)?；馃樨i的烹飪方法獨(dú)特且富有傳統(tǒng)色彩，制作時(shí)，需要先將蕨麻豬宰殺并去掉內(nèi)臟和頭蹄，內(nèi)涂調(diào)料，在外層裹上泥巴，埋入無煙的牛糞火堆中炙烤，直到泥土被烤成褐黃色，豬毛隨泥巴脫落，切割食用。這種烹飪方法不僅保留了豬肉的原味，還賦予了其獨(dú)特的口感和風(fēng)味。?

蕨麻哲則，漢語稱“蕨麻米飯”，是流行于甘南牧區(qū)的一種特色小吃。蕨麻哲則至今已有1000多年的歷史，它是用蕨麻、大米、酥油、白糖合烹的一種具有高級(jí)營養(yǎng)的藏族傳統(tǒng)美食。蕨麻哲則烹制方法講究，一般將大米煮至七八成熟，撈去后用冷水去面汁，伴以酥油，再放入籠內(nèi)蒸熟，另將蕨麻煮熟，酥油溶化，食用時(shí)則在一個(gè)龍碗內(nèi)將大米和蕨麻各盛一半，加上白糖，澆上酥油而食，味道雋永，越吃越香，百食不厭，不失為草原一珍。