山東油炸蝎子介紹 油炸蝎子能吃嗎有毒嗎
蝎子在很多人眼里是談之色變的東西,然而在山東,搖身一變,成為一道美食。一些山東人很喜歡吃這道菜,甚至幾天不吃就很想念。蝎子可以加工烹調(diào)成上百種美味佳肴,而對(duì)于一名吃貨來(lái)講,最簡(jiǎn)單的吃法肯定就是油炸了,通常將活蝎子放鹽水中喝飽嗆死,之后進(jìn)行油炸而成,味極鮮美,脆而不堅(jiān),香酥可口。山東吃的炸蝎子大多是產(chǎn)于臨朐、沂水、沂源、蒙陰、平邑等縣的沂蒙全蝎,據(jù)說(shuō)他處蝎子是兩鉗六腿,而沂蒙地區(qū)的蝎子卻是兩鉗八腿,故名沂蒙全蝎。