仰化荷藕地域產(chǎn)地

宿遷市宿豫區(qū)仰化鎮(zhèn)所轄仰化居、同義村、建新村、復隆村、澗河村、保祥村、解閘村、新橋村、劉澗村共計9個行政村（居）。地理坐標為東經(jīng)118°26′59″~118°32′54″，北緯33°48′18″~33°51′54″。種植面積1680公頃，年產(chǎn)量5萬噸。

仰化荷藕品質(zhì)特點

1、外在感官特征

仰化荷藕主藕5節(jié)，粗壯均勻，藕段長20~30cm，直徑6~8cm；花香藕表皮乳白無銹，生食脆嫩清香、汁多味甜，熟食細膩脆爽、藕香濃郁。

2、內(nèi)在品質(zhì)指標

仰化荷藕富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，花香藕每100克含水量≥85%、淀粉含量5-7%、蛋白質(zhì)含量≥1.5%；成熟藕含水量≥80%、淀粉含量12-15%、蛋白質(zhì)含量≥1.8%。

仰化荷藕生長環(huán)境

1、地理特征

“仰化荷藕”產(chǎn)地位于古運河北岸，瀕臨駱馬湖、洪澤湖，境內(nèi)河道縱橫，灌溉水引自大運河，水質(zhì)優(yōu)良。

2、土壤地貌

仰化鎮(zhèn)地勢呈西高東低，東西走向，西闊東窄，沿運河線約8千米，地面海拔18.3米；土壤以沙淤兩合土為主，呈弱堿性，有機質(zhì)含量豐富，保肥保水，是仰化荷藕獨特內(nèi)質(zhì)形成的主要條件。

3、氣候條件

仰化屬典型的暖溫帶季風氣候，氣候溫和，四季分明、日照充足，雨量豐沛；年平均日照時數(shù)2363.7小時，年平均相對濕度為75%，年平均降水量937.6毫米，優(yōu)越的氣候條件十分有利于荷藕的生長。2.4水利灌溉仰化鎮(zhèn)屬駱馬湖灌溉區(qū)，境內(nèi)有澗河、馬河、陸塘河三條河流穿過；有1條干渠、2條支渠、9條斗渠共12條鄉(xiāng)級河道，水域面積達3.85萬畝，境內(nèi)河道縱橫，灌排功能完善，水質(zhì)達到國家飲用水標準，為荷藕種植提供了良好的灌溉水源。

仰化荷藕種植技術(shù)

1、精選種藕

荷藕的種植品種，主要選用當?shù)貍鹘y(tǒng)品種“仰化荷藕”。藕種粗壯、芽旺、完整、無破損、無病蟲害，具兩節(jié)以上，子藕著生于同一側(cè)，并具符合仰化荷藕品種特征。

2、培肥土壤

在施足基肥的情況下追肥兩次，荷藕長出2-3立葉時進行第一次追肥，以促進植株旺盛生長，俗稱“提苗肥”，一般施用尿素。第二次追肥在“夏至”前后，主要施加復合肥，以促進結(jié)藕。在基肥不足的情況下，一般要進行三次追肥，第一次追肥在栽藕后25天左右于“芒種”前后，當荷藕長出1-2個立葉時施加尿素；第二次追肥在栽藕后40-45天于“夏至”前后，當荷藕長出2-3個葉并開始分枝時施加尿素及復合肥，以促時荷藕旺盛生長，為豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)；第三次追肥在第二次追肥后半個月進行，即“小暑”前后追施復合肥可少量添加尿素。“大暑”后停止追肥，以防貪青晚熟，降低抗凍性；每次追肥后潑撒清水沖洗荷葉。

3、適時移栽

當平均溫度15℃即3月下旬至4月上旬，即可栽植。

4、合理密植

種藕一般臨栽前挖起，隨挖、隨栽，栽藕密度一般行距2米，穴距0.7米，每畝種藕用量一般為400千克左右。栽藕方式以干栽為主，水栽為輔。

5、套養(yǎng)龍蝦

當荷藕生長到6月下旬至7月上旬，可每畝放養(yǎng)小龍蝦30-40公斤左右，種藕養(yǎng)蝦相結(jié)合，充分利用生物鏈良性循環(huán)作用實現(xiàn)生態(tài)種養(yǎng)。在荷藕收獲時，殘藕經(jīng)過2-3月發(fā)酵，會使得養(yǎng)殖水體富含有機質(zhì)，這些有機質(zhì)為小龍蝦提供豐富的天然餌料，其排泄物又為荷藕生長提供優(yōu)質(zhì)肥料。蓮藕和蓮葉也有著較強的凈化能力，小龍蝦生活在這樣的水體環(huán)境中，不僅有充足的營養(yǎng)保障，而且為小龍蝦生長提供良好的生態(tài)環(huán)境。

6、淺水管理

在整個荷藕生長過程中，水位調(diào)節(jié)遵循“前淺、中深、后淺”的原則。即萌芽生長期田間應(yīng)保持2-3厘米淺水層，以提高土溫，促進萌發(fā)；植株長出1-2片立葉后，荷藕生長逐漸轉(zhuǎn)旺，氣溫亦很快升高，水層要逐漸加深到15-20厘米，以促進立葉逐片高大；后期立葉滿田，并開始出現(xiàn)后把葉時，應(yīng)逐漸將水位落淺到10厘米左右，到終止葉出現(xiàn)后，水層可降至6厘米左右，以促進結(jié)藕，整個生長期間，保持水位漲落和緩。

仰化荷藕榮譽認證

2020年12月25日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準對“仰化荷藕”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

仰化荷藕包裝標識相關(guān)規(guī)定

仰化荷藕規(guī)定地域范圍內(nèi)荷藕生產(chǎn)經(jīng)營者均可申請使用本地理標志，并按照相關(guān)要求規(guī)范生產(chǎn)和使用標志，在其產(chǎn)品包裝上統(tǒng)一標注“仰化荷藕”及其農(nóng)產(chǎn)品地理標志編號組合圖案，需符合《農(nóng)產(chǎn)品地理標志公共標示設(shè)計使用手冊》的規(guī)定和要求。