馬奶酒的歷史

馬奶酒在中國的發(fā)展源遠(yuǎn)流長，可以上溯到距今二千多年的漢代。馬奶酒在西漢時(shí)期，在中原一帶也有很大的傳播，在中國的歷史上，馬奶酒的名字也很多，比如馬乳酒，也叫馬奶，馬湩酒、重酪、浮酪、酸馬奶、馬酪、桐馬酒、馬酮或馬酒等。

馬奶酒的功效與作用

1、馬奶酒中含有豐富的乳酸菌和益生元，可以促進(jìn)腸胃道健康，改善腸道菌群的平衡，從而增強(qiáng)人體免疫力。

2、馬奶酒中含有獨(dú)特的多糖和多酚物質(zhì)，具有顯著的降血糖作用，對于糖尿病患者有很好的治療作用。

3、馬奶酒中含有多種免疫調(diào)節(jié)因子，能夠調(diào)節(jié)人體免疫系統(tǒng)的功能，提高機(jī)體的自我調(diào)節(jié)能力，從而抵御過敏反應(yīng)。

4、馬奶酒中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸和微量元素，對于改善人體的神經(jīng)系統(tǒng)和心理狀態(tài)非常有益。

5、馬奶酒中含有豐富的天然活性物質(zhì)，可以刺激胃黏膜分泌黏液，保護(hù)胃黏膜不受刺激和傷害。

馬奶酒怎么做

1、將新鮮的馬奶倒入木桶中，用特制的木棒反復(fù)攪動，使奶在劇烈的動蕩撞擊中溫度不斷升高。

2、放入酒酵母，置于保溫處讓其發(fā)酵。

3、發(fā)酵并分離，酒香呈半透明狀液體時(shí)即可飲用。