貴嶼油餅的特點(diǎn)

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時(shí)候脆脆的感覺(jué)非常爽口；內(nèi)部松軟香甜，由于沒(méi)有肉渣、糖渣等雜質(zhì)，所以吃起來(lái)非常的干凈爽口。貴嶼油餅巧妙地使用了豬油，所以其味道非常獨(dú)特，不僅沒(méi)有腥味，而且非常的香濃。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用優(yōu)質(zhì)的面粉制作，比如精粉或者特制面粉，這樣面團(tuán)才會(huì)更加細(xì)膩。

2、選用新鮮的豬油，這樣油餅才會(huì)更加香脆可口。

3、黑芝麻是貴嶼油餅的靈魂，它們必須選用湘浙一級(jí)黑芝麻，經(jīng)過(guò)烤炒后才能使用。

4、將面粉和豬油攪拌在一起，揉成面團(tuán)，然后將面團(tuán)分成小塊，搟成薄片。

5、將黑芝麻撒在薄片上，再折疊起來(lái)?yè){成圓餅形狀，最后放入爐子里烤至金黃色即可。