亞東木耳和普通木耳區(qū)別

1、在外形上：亞東木耳形狀獨(dú)特，濕耳直徑為3至5毫米，盤子均勻呈圓形，單耳、耳體小，色澤褐色。普通木耳表面平滑，外表呈淡褐色，背面有柔軟短毛，組織紋理清晰，干品呈松散狀。

2、在產(chǎn)地上：亞東木耳產(chǎn)于喜馬拉雅山南麓海拔2800至3900米的亞東縣林區(qū)薔薇樹科的刺樹上。普通木耳主產(chǎn)區(qū)位于東北的大小興安嶺和長白山上一帶。

亞東木耳的功效與作用

1、亞東木耳的營養(yǎng)元素含量非常高，含有十多種對(duì)人體有益的氨基酸以及維生素，且含量均高于普通木耳的水平。

2、亞東木耳包含有七種人體必需的氨基酸，含量達(dá)到了總量的百分之五十九，礦物質(zhì)的含量也非常豐富，種類也是多達(dá)十一種。

3、亞東木耳可以養(yǎng)血活血，減輕血管，尤其是心腦血管的堵塞問題，可以有效調(diào)節(jié)血液的粘稠度，以膽固醇含量，預(yù)防心梗、腦血栓等重大疾病。

4、亞東木耳有很強(qiáng)的吸附能力，可以吸附肺、腸、胃等部位的垃圾，因此，它也有潤肺和清潔腸胃的作用。

5、對(duì)女性來說，亞東木耳還是一個(gè)很好的美容養(yǎng)顏圣品，它里面的自由基、過氧化脂質(zhì)等物質(zhì)，可以修復(fù)機(jī)體的損傷，并加以保護(hù)，最終起到延緩衰老的效用。

5、亞東木耳還是一種多糖豐富的食物，可以抑制腫瘤，是相關(guān)病人的最佳食療品之一。

亞東木耳的吃法

吃法一：口蘑木耳炒番瓜

食材：口蘑、木耳、番瓜、干紅椒、鹽。

步驟：

1、口蘑切片，木耳撕成小塊，番瓜切片。

2、油熱后下番瓜翻炒到略軟。

3、下口蘑片和木耳，翻炒均勻。

4、下入干紅辣椒段，炒勻。

5、用鹽調(diào)味就可以。

吃法二：素炒西蘭花炒木耳

食材：西蘭花 、木耳、姜末。

步驟：

1、西蘭花去除硬皮，摘取成一小朵，在鹽水中盡可能浸泡久些時(shí)間，清洗干凈后放進(jìn)沸騰的開水煮一下，飛水后瀝干水分。

2、熱鍋下油，下姜末爆香，加入飛水后的西蘭花，偶爾翻炒使其受熱均勻后加入木耳繼續(xù)翻炒即可。

吃法三：涼拌木耳

食材：木耳、香醋、麻油、鹽、糖、蒜、香菜、生抽、青紅辣椒、

熟白芝麻。

步驟：

1、木耳焯水，開鍋煮2分鐘，煮好后，立即放入涼水或冰水中過涼。

2、大蒜剝好放在石臼里面搗成泥，加生抽，醋，白糖，香油，鹽

調(diào)和均勻。

3、木耳控干水，倒入盆里，放青紅椒、熟芝麻、香菜，把調(diào)好的料汁倒入，拌勻即可。