這道大名鼎鼎的少帥紅燒肉,是民國(guó)紅公館的明星菜,選用上等五花肉,精心燉燜而成。成品后色澤棕紅,肥肉豐腴透明,瘦肉濃重甘甜,口感香甜軟糯,肥而不膩。
寫(xiě)著寫(xiě)著,不爭(zhēng)氣的小資流下了悠長(zhǎng)黏連的口水,辦公室滿溢的都是我的肉欲……
為啥要讓你一定要嘗一嘗這道紅燒肉呢?畢竟是少帥加持,張學(xué)良生在大家庭,于吃喝一道也算的上精深。
1935年,張學(xué)良在夫子廟金陵春中西餐館宴請(qǐng)國(guó)民黨元老吳稚暉、于右任、邵力子等人,胡長(zhǎng)齡精心烹制的“燕翅雙烤席”給這些元老留下了深刻的印象。宴請(qǐng)后,張學(xué)良將軍專門接見(jiàn)了胡長(zhǎng)齡,稱贊他廚藝精湛,并對(duì)金陵烤鴨贊不絕口。 后來(lái)這“燕翅雙烤席”,也被專名為“少帥宴”。
吃貨的最高境界——咀嚼每一口,都是上天賜予的特供,食物爭(zhēng)搶著冠我之名。