基本介紹

永泰芙蓉李又名夫人李、浦李、永泰李，系福建省名牌農產品，屬薔薇科、李屬。芙蓉李又名中國李，是福建省特產，有700年的栽培歷史。

芙蓉李在福建閩東、閩北、閩西等地都有種植，以福建省永泰縣蓋洋鄉(xiāng)的最為出名，果實艷麗，甜酸適口，品質上乘。

地域產地

芙蓉李主要分布于永泰、福安、霞浦、邵武、沙縣、建甌、尤溪、閩清、連城、虎崗鎮(zhèn)灌洋等地。

品質特點

永泰芙蓉李樹勢強健，枝條開張舒展，葉片倒卵形，前年生的春梢為其主要結果母枝，多以短枝結果。植后3年初果，5年后進入盛果期，一般畝產1500～2000公斤。果實大，近圓型，單果重40～70克，最大達100克，果頂平或微凹，縫合線明顯，具深溝，果皮較厚，淡紅色，有青黃色斑點，果粉厚呈銀灰色蠟粉，成熟時如披上一層霉狀，故稱“浦李”（福州語系，“浦”即生霉的意思）。

果肉深紅色，質脆，酸甜適度，核小，扁圓形，可食率96%，品質優(yōu)良、豐產，果實于7月上、中旬成熟。

價值功效

觀賞價值

永泰芙蓉李果實艷麗，富含糖、蛋白質、維生素C及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素?！坝捞┸饺乩睢睒渥藘?yōu)美，白花紅果，富有觀賞價值，可作庭園、城市、公路等綠化樹，也是優(yōu)良的蜜源植物。

食用價值

永泰芙蓉李是多產的一種水果，既可鮮食也可加工成李干，李干有生津止渴、益胃、醒酒及提神的功效，而且儲存時間比較久，李子還是多種蜜餞的原料，如應子、玫瑰李、芙蓉李干、李片、李咸、李餅等，口味獨特、具有原果鮮味。

永泰有名的“化核嘉應子”，就是選用芙蓉李為原料的，是頗受歡迎的都市消閑食品，名揚中外，暢銷港澳及東南亞。

芙蓉李一般7月上旬成熟，在常溫下可貯放8天，跟桃子一樣存放時間久了就發(fā)軟了，吃起來甜中帶香，跟硬的果子甜中帶酸是兩種口感，但不可多吃。

經濟價值

永泰縣是全國最大的“永泰芙蓉李”生產基地原產地，截止2009年，永泰縣有芙蓉李面積10萬畝，總產量達3萬多噸，無論是面積還是產量均居全國縣級之冠。永泰芙蓉李是一種既宜鮮食又可加工的優(yōu)良品種。

全縣建起了三十幾家蜜餞加工企業(yè)。永泰有名的“化核嘉應子”，就是選用芙蓉李為原料的，是福州市傳統(tǒng)的出口產品，是頗受歡迎的都市消閑食品，名揚中外，暢銷港澳及東南亞。

“盛興”，“藤山”、“方廣巖”、“司威特”、“李都”等一大批品牌也打入北京、上海、廣東、香港、日本等國內外市場。

制作方法

1. 立地條件：沙壤或山地紅黃壤，土層1米以上，有機質含量1%以上，地下水位1米以下，排水性能好，pH值5.5至6.5。

2. 品種：芙蓉李。

3. 苗木：桃砧嫁接苗或扦插苗。

接穗（插穗）采自優(yōu)質、豐產、穩(wěn)產的芙蓉李母本園。

4. 栽培管理：

（1）定植：秋末至春季苗木萌芽前定植。每公頃種植400至600株。

定植前種植穴施足基肥，回土后略高原地面20厘米至30厘米。定植后澆足定根水。

（2）土壤管理：施足基肥，氮磷鉀比例10：2：10。

紅黃壤或酸性強的果園，每年石灰施用量300 kg/hm至500kg/hm。

（3）樹冠管理：采用自然開心形或自然圓頭形。

冬季休眠期修剪主要剪去病蟲枝、枯枝、重疊枝、過密枝、交叉枝。春夏季生長期修剪以刪疏無用的徒長枝、不定芽。

采用保花保果與疏花疏果的措施，調控年產量15000 kg/hm至30000 kg/hm。

5. 采收：7月中旬至8月上旬，用人工采摘8至9成熟鮮果。

鮮果固形物≥10%，果汁總酸≤1g/ml，固酸比8至10 ：1。

6. 環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規(guī)定，不得污染環(huán)境。

榮譽認證

2000年，永泰芙蓉李首批評為福建省名牌產品；

2001年列入國家土特產年鑒?！坝捞┸饺乩睢鲍@得國家商標注冊證，成為福州市首件證明商標。

2002年永泰縣被國家林業(yè)部命名為“中國李鄉(xiāng)”。

歷史起源

福建永泰，有著悠久的芙蓉李栽培歷史，據《永泰縣志》記載：明朝嘉靖三十七年（公元1558年）就有李樹生桃，并記有鵝黃李、胭脂李、麥李，唯夫人李(芙蓉李)最佳。

可見至今有445年以上歷史。歷史上“永泰芙蓉李”主要在永泰城關、梧桐、嵩口、赤錫等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植。

清宣統(tǒng)三年（1911年），全縣產鮮李36000擔；民國24年（1935年）本縣有李園1200畝，當年產鮮李2400擔；民國31年（1942年），全縣鮮李產量為15000擔。

新中國成立后，“永泰芙蓉李”生產幾起幾落。黨的十一屆三中全會之后，“永泰芙蓉李”得到了大面積的發(fā)展。