地域產(chǎn)地

澤庫縣和日鄉(xiāng)、寧秀鄉(xiāng)、王家鄉(xiāng)和巴灘牧場位于澤庫縣西部地區(qū)，東鄰澤庫縣澤曲鎮(zhèn)，南接河南縣優(yōu)干寧鄉(xiāng)，西與海南藏族自治州同德縣相望，北與海南藏族自治州貴南縣接壤。地理坐標為東經(jīng)100°34′-102°08′′,北緯34°45′-35°32之間。澤庫縣和日鄉(xiāng)、寧秀鄉(xiāng)、王家鄉(xiāng)、巴灘牧場4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（牧場）轄33個行政村。東西長47公里，南北寬68公里，總面積2267.19平方公里。我縣黑青稞種植種植面積達12萬畝，年產(chǎn)量約2.4萬噸。

品質特點

澤庫黑青稞祼粒呈黑褐色，橢圓形、顆粒飽滿、均勻；是加工成“糌粑”的主料，可釀制“青稞酒”等飲料，亦是加工釀皮等各種特色食品的主要原料。幼苗直立，葉色綠，葉耳白色葉姿平展。株型半松散，莖桿黃色，彈性中等蠟粉少。穗全抽出，閉穎授粉，穗脖彎垂。穗紡錘形，紫穗，穎淺紫色至紫色，芒黃色至紅色，粒菱形。平均穗長4.8cm，粒數(shù)28.7粒，千粒重35g，最重可達46g，屬青稞的大粒性品種。耐寒、耐旱、耐濕、耐鹽堿性中，抗倒伏。

生長環(huán)境

土壤地貌情況

澤庫縣西部屬青南牧業(yè)區(qū)地帶，地勢開闊平坦，由侏羅紀砂巖、頁巖，第三紀砂礫巖、粘土層及第四紀沉積物或成因不明的黃土層組成，屬高海拔小起伏高原丘陵地貌類。局部間有青藏高原特有的地貌類型---沮洳灘地，藏語成稱“納塘”，如同沼澤，但“納塘”除低洼地帶外，在山間、濕地、平坦都有分布。按地貌特點，可劃分為高山帶、亞高山帶、灘地、河谷階地和低山丘陵五個地段。較大的灘地有巴灘、活多亥灘、夏馬日灘、狄過采瑪灘和龍干灘。

水文情況

境內共有大小河流10余條，分屬澤曲河、寧秀曲河、尕群河直干木河、次哈吾河、只合色兒河等。每年5—8月份為豐水期，11月底結冰，翌年3月末解凍，冰厚達2.4—2.6米。地下水潛水徑流量為0.4124億立方米。水源均系低礦化度碳酸鹽型水。

氣候情況

澤庫縣西部地區(qū)海拔較高，平均海拔3812.5米，最低海拔3200米，最高海拔4425米。澤庫西部地區(qū)氣候受海拔高度及地形的影響，冷季漫長而干冷，暖季短促而溫涼，氣溫日差大，降水集中，日照豐富，日射強烈，多大風天氣，無絕對無霜期。全年日平均氣溫小于0℃的日數(shù)在164—207天，年平均氣溫-2.4℃—-14.8℃，氣溫年較差23.2—23.5℃。全年平均氣溫日-2.4℃（極端最高溫度22.6℃，極端最低溫度-34.4℃）。無霜期僅5—24天。年降水量437.2—511.9毫米，5—9月份的降水量占年降水量的84％--86％。年平均風速為4.1米/秒，大風日數(shù)平均44天，最多年份可達98天。

價值功效

澤庫黑青稞含淀粉量g/100g≥69.6,蛋白質g/100g≥9.92，鈣mg/100g≥63.7，鎂mg/100g≥132,鐵mg/100g≥4.61，鋅mg/100g≥2.83。鐵、鋅等礦物質營養(yǎng)豐富，品種較多，具有理想的種子外觀要求及優(yōu)良的貯存性，是生產(chǎn)黑青稞制品的理想原料。

生產(chǎn)情況

選用優(yōu)良種子與特定要求

選用近幾年來在當?shù)乇憩F(xiàn)突出、高產(chǎn)抗倒、抗逆性強、畝產(chǎn)高且具有增產(chǎn)潛力的昆侖系列黑青稞品種。

1、精選種子：播前要進行種子清選，質量要達到種子分級標準二級以上。用人工簸、篩等方式進行精選，種子純度達到95%以上、凈度達到99%，發(fā)芽率達到90%、發(fā)芽勢達到95%。

2、播前曬種：播前曬種1-2天，是利用陽光中的紫外線殺滅種子表面的病菌、蟲卵，改善種子通透性，打破種子休眠期，提高種子發(fā)芽率和發(fā)芽勢。方法：播前選擇晴天將種子攤成5-10cm厚度，在日光下曬2-3天，曬時勤攪動，夜間蓋上篷布。

提高播種質量

1、產(chǎn)地選擇：澤庫黑青稞產(chǎn)地選擇在無污染和生態(tài)條件良好，無工業(yè)和城市污染源的影響的地區(qū)，遠離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染區(qū)、生活垃圾場等。同時，應具有可持續(xù)的生產(chǎn)能力。土壤疏松，肥力好，要求土層深厚，保水力強的肥沃土壤。土壤耕層深厚、土壤結構適宜、理化性狀良好、土壤肥力較高的地塊。

2、合理選茬：重茬造成土壤養(yǎng)分缺乏，并加重了病、蟲、草的危害和蔓延。導致產(chǎn)量無法提高，造成減產(chǎn)。因此，必須進行合理輪作。要求每年輪作，也不能與燕麥等麥類作物輪作，選擇前作馬鈴薯、芫根、油菜茬為宜。

3、消滅鼢鼠：早春土壤解凍，鼢鼠進入活動高峰期，也是一年當中消滅鼢鼠的最佳時期，采用弓箭或捕鼠夾對青稞及周圍地塊地鼢鼠進行一次全面的撲殺。

4、高標準精細整地：精細整地的標準是“深、凈、細、實、平”。前茬作物收獲后，及早耕翻滅茬，大力推行機耕深耕，耕深20-25cm，特別是秸稈還田的地塊，一定要深耕掩埋。做到耙耱平整，冬季碾地保墑一遍，通過鎮(zhèn)壓，可抑制土壤水分蒸發(fā)。播前深耕20cm左右，消除明暗坷垃，拾凈根茬和石塊，上虛下實，平整作畦，為小麥生長創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境，結合耕翻施足有機肥。板茬地待土壤解凍大于15cm及時春深翻一遍，耕深18cm左右，結合深翻施有機肥，耕翻精翻，翻虛翻透，并及時重耱地保墑一遍，打碎土坷垃，做到地表土壤細碎，平整無犁溝、塄坎。

5、科學平衡施肥：原則是：重施有機肥，秸稈實行全部還田。根據(jù)黑青稞生育期短、發(fā)育快、分蘗率強，早期對養(yǎng)分反映敏感等特點，施足基肥，早施、追肥非常重要。充足的基肥是促進青稞前期早發(fā)，中期穩(wěn)長，后期不早衰的重要措施。要求基肥要足，追肥要早，主要目的是增粒重，促早熟?；室杂袡C肥為主，每畝施有機肥500公斤左右。播前按優(yōu)化施肥要求，盡量做到播種前施肥，無條件的要做到肥料深施、早施，盡量避免與種子混施，造成傷苗。

生產(chǎn)過程管理

1、適期播種：日平均氣溫穩(wěn)定通過1-3℃，10cm地溫上升到1.5-6℃時，且確保足墑（即土壤手握成團、落地即散）時進行播種，適宜播種期為4月25日-5月15日前播完。澤庫黑青稞適宜播種期地表剛解凍，頂凌播種種子深淺一致，土壤返潮水分較多，利于種子生根發(fā)芽，苗期時間越長，低溫蹲苗春化過程完成的越好，有效分蘗增加，幼穗分化愈充分，數(shù)量就愈多，有利形成高產(chǎn)。

2、播種方法：采用撒播或條播，行距18-20cm，種子覆土3-5cm。播種前要耕地翻肥，深度不超過20cm，有機肥揚撒，耕后耱平。

3、播種量：要求合理密植，機械條播17-19 kg/667m2，撒播20-22 kg/667m2。

苗期管理

1、查苗補苗和間苗從出苗到撥節(jié)幼苗要葉色嫩綠，出苗整齊、生長健壯、葉寬肥厚、無泛黃現(xiàn)象，當幼苗長至3-4葉片時結合松土早除草，破除板結，提高地溫，促苗早發(fā)。每畝苗數(shù)在28—30萬株為佳。

2、苗期防除雜草除草采取人工除草。

3、根外追肥幼苗發(fā)黃瘦每畝可用有機肥200公斤左右進行追肥。

病蟲害防治

1、由于澤庫地區(qū)海拔高，氣溫低，基本無病蟲害發(fā)生，黑青稞主要病害為蚜蟲病。

2、防治原則：應堅持“預防為主、綜合防治”的原則，采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治措施。

3、農(nóng)業(yè)防治：選用抗病品種和無病種子，及時清除田邊和田中雜草及感病植株；重施基肥、苗肥；及時摘除黃枝、病枝、老枝。

4、物理防治：根據(jù)害蟲生物學特征，可利用黃板等方法誘殺蚜蟲。

成熟期管理

1、長勢要求：桿黃、穗黃、葉黃、籽粒堅硬。

2、收獲期：

（1）選留種用種量大時，選擇長勢好，純度高的地塊作為種子田，種子田選定好后，在收獲前1-3天進行一次去雜去劣，單收、單打、單藏。用種量少，可以選擇長勢好，品種特性明顯的單穗進行穗選，選擇的穗頭要及時風干，單打單藏，作為來年種子。

（2）田間管護收獲期黑青稞臨近停止生長，莖桿變干變脆、穗頭及易掉落，期間要防止牲畜踐踏啃食。

（3）收獲在蠟熟期籽粒含水量30%左右時采用人工或機械收割。人工收割，打捆風干，風干后及時單獨脫粒，防止與其它青稞等混雜，影響純度和品質。采用機械收割應適當延遲10-15天。脫粒后及時晾曬，嚴禁在馬路上特別是柏油馬路上晾曬，以免造成污染及顆粒斷碎。籽粒含水量降至10﹪--12﹪時裝入袋中入庫，以利于種子安全儲藏。要求入庫黑青稞新鮮、色澤鮮艷、無雜粒、無破損、無泥土沙子。