基本介紹

凱里香蔥，貴州省黔東南苗族侗族自治州凱里市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。

凱里香蔥耐旱，耐熱，分孽力強，生育期短，質(zhì)地柔嫩，氣味辛香，味道獨特，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素C以及鈣、鐵、鋅、硒等人體必須的微量元素等。

2019年6月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“凱里香蔥”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

地域產(chǎn)地

“凱里香蔥”地域保護范圍為凱里市灣水鎮(zhèn)現(xiàn)轄17個行政村，即灣水村，曲江村，依友村，巖寨村，洪溪村，翁當村，巖莊村，江口村，王司公村，里仁村，魚良村，格種村，甘田村，米薅村，桐木村，長坡村，筆書村；東至灣水鎮(zhèn)魚良村，南至灣水鎮(zhèn)筆書村，西至灣水鎮(zhèn)江口村，北至灣水鎮(zhèn)巖莊村；地理坐標為東經(jīng)10749'14"-10808'28",北緯2631'22"-2645'32"，總面積為800公頃，年總產(chǎn)量1.8萬噸。

品質(zhì)特點

（1）外在感官特征：“凱里香蔥”植株叢生直立，開展度11╳15厘米，分蘗數(shù)11-16個；株高30-40厘米，鱗莖粗0.6-1.3厘米，蔥白長6-12厘米、橫徑0.5-0.8厘米，蔥管細筒狀、長20-32厘米、橫徑0.3-0.6厘米；須根發(fā)達、呈白色；外觀青秀，葉片飽滿、深綠色、光澤度好、有蠟粉；辛香味濃郁，質(zhì)地細嫩，品質(zhì)上乘。

（2）內(nèi)在品質(zhì)指標：水分含量≤90%,蛋白質(zhì)含量≥2.0g/100g,維生素C含量≥10mg/100g,膳食纖維≥1.5g/100g，鈣含量≥85mg/100g,鐵含量≥4mg/100g,鋅含量≥0.3mg/100g。

（3）質(zhì)量安全規(guī)定：“凱里香蔥”生產(chǎn)及加工均符合國家相關(guān)強制性技術(shù)要求。

生產(chǎn)情況

2018年，凱里香蔥總種植面積為800公頃，年總產(chǎn)量1.8萬噸。

榮譽認證

2019年6月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準對“凱里香蔥”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。

歷史起源

凱里市灣水鎮(zhèn)有著上百年香蔥種植歷史，農(nóng)民經(jīng)驗豐富，栽培品種繁多，有“香蔥之鄉(xiāng)”的美譽，可在早年的《清平縣志》、《黔東南苗族侗族自治州志農(nóng)業(yè)志》、《凱里市志》、《凱里年鑒》等文獻資料中找到相關(guān)記載。

凱里香蔥是當?shù)厝嗣耖L期自留優(yōu)選的地方優(yōu)良品種，一直保持著傳統(tǒng)農(nóng)耕牛犁、施農(nóng)家肥、人工除草等生產(chǎn)方式。

由于抗逆性強、耐貧瘠、豐產(chǎn)性好、栽培管理容易，小香蔥成了灣水鎮(zhèn)群眾主要農(nóng)業(yè)種植作物之一，在解放前便已有小規(guī)?；N植的趨勢。

為推進以香蔥為主的蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，灣水鎮(zhèn)先后投入350萬元，建成了以長坡、筆書、格種、甘田為核心區(qū)，幅射帶動米薅，里仁、巖寨等村寨的蔬菜產(chǎn)業(yè)帶。

此外，灣水鎮(zhèn)還成立了香蔥種植協(xié)會，由協(xié)會統(tǒng)一制定相應(yīng)凱里香蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程和質(zhì)量管理體系，并由協(xié)會負責生產(chǎn)資料供應(yīng)，全部實行標準化種植，使用農(nóng)家肥、有機肥和傳統(tǒng)手工栽培采收整理，保證了凱里香蔥的良好外觀和優(yōu)良品質(zhì)。