基本介紹

寧蒗高原紅米谷粒飽滿、米粒短圓，米粒表皮棕紅。

地域產(chǎn)地

寧蒗高原紅米產(chǎn)地位于寧蒗彝族自治縣境內(nèi)，涉及大興鎮(zhèn)、拉佰鄉(xiāng)、永寧鎮(zhèn)、紅橋鎮(zhèn)、翠玉傈僳族普米族自治鄉(xiāng)、寧利鄉(xiāng)、金棉鄉(xiāng)、爛泥箐鄉(xiāng)、新營盤鄉(xiāng)、蟬戰(zhàn)河鄉(xiāng)、跑馬坪鄉(xiāng)、西布河鄉(xiāng)、西川鄉(xiāng)、戰(zhàn)河鎮(zhèn)、永寧坪鄉(xiāng)共15個鎮(zhèn)。

品質(zhì)特點

谷粒飽滿、米粒短圓；米粒表皮棕紅。紅米蒸煮后，風(fēng)味醇香，口感酥軟，營養(yǎng)豐富；其中總淀粉≥75%，直鏈淀粉13%～20%，膠稠度≥55mm，蛋白質(zhì)≥6.00%。

生長環(huán)境

種植區(qū)地處滇西北橫斷山脈中段，屬低緯高原季風(fēng)氣候，干濕季分明，光照充足，因受高原和高山峽谷地形的影響，立體氣候顯著。

適宜種植的海拔1800米～2750米；年平均氣溫9.3℃，年降雨量960-1070mm，10℃以上積溫2630℃，年均日照2298小時，霜期240d，晝夜溫差大；種植區(qū)土壤類型為水稻土；年降雨量在960～1070mm；灌溉用水為寧蒗河、永寧河、碧源河，屬金沙江水系。

產(chǎn)地選擇

一般選擇海拔1800-2750米，土壤類型為水稻土的平壩田和梯田種植。

品種選擇

選擇當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族種植歷史悠久的，適宜最高海拔種植的傳統(tǒng)品種：群選2號和利用群選2號選育出來的麗粳13-1。

種植規(guī)程

1、浸種

3月10日將水稻種子在陽光下曬種三天，精選種子裝于透氣透水的袋內(nèi)，放在沼氣池出料間中部浸種36小時。

2、催芽

經(jīng)過浸種后的種子用清水洗凈、晾干表面水分，將種子裝入通氣的袋，放在能升溫保溫的地方進(jìn)行催芽四天，種子破胸露白時及時進(jìn)行播種。

3、適時播種

經(jīng)過浸種、后催芽后的種子3月20日進(jìn)行播種。

4、培育壯秧

采取全程拱架薄膜濕潤育秧，播種蓋土后在秧田上做成中間70cm高的弧形拱架，在拱架上覆蓋塑料薄膜，四周用泥土壓實并留30cm寬的排灌溝。

5、秧田管理

播種后根據(jù)田間土壤濕度情況及時進(jìn)行排灌，出苗后根據(jù)氣溫變化情況適時通風(fēng)防止燒苗。移栽前10d取薄膜進(jìn)行煉苗，促進(jìn)秧苗健壯生長。秧苗二葉一心時，每平方米秧田追施尿素15g。移栽前7d，每平方米秧田施尿素10g。每次施肥后澆一次水，以防肥料燒苗。

6、整田

5月15日灌水泡田后采用機(jī)械耕耙一次，平整田塊，做到田平泥化、田塊平整。 3.3.7 及時移栽期 5月20日開始移栽，采用廂栽，每廂寬2m、溝寬40cm，畝移栽3.0萬叢，每叢栽3-4苗，畝栽基本苗8-12萬。

田間管理

1、灌溉

采取“清水澄田、淺水栽秧，寸水活棵，薄水分蘗，深水孕穗、濕潤壯籽”干干濕濕的間歇式管理。移栽后40-50d進(jìn)行第一次曬田。每叢分蘗達(dá)8個個時進(jìn)行第二次曬田。收獲前20d停止灌溉。

2、施肥

施肥以農(nóng)家肥為主、配合施用氮磷鉀肥。整田前畝均勻施腐熟的農(nóng)家肥1000kg， 移栽前2d畝施25%（氮、磷、鉀含量13：5：7）復(fù)合肥10-15gk、鉀肥5gk,肥料施用：基肥：每畝施用腐熟有機(jī)肥1000kg，復(fù)合肥（N：P：K）10 kg，硫酸鉀10kg。移栽后7d畝施尿素2.5kg。

3、病蟲草害防治

種植區(qū)地處高海拔山區(qū)、氣候寒冷，水稻生長期氣溫低、正常年份病蟲害發(fā)生極輕。優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)、物理、生物防治措施，必要時輔以應(yīng)用環(huán)境友好型農(nóng)藥進(jìn)行化學(xué)防治。

收貨

水稻成熟后于10月20日開始采用機(jī)械化收獲，及時晾曬，測量稻谷含水量達(dá)標(biāo)（14.5%）后入庫保存。