一市青蟹,學(xué)名為鋸緣青蟹,俗稱蝤蛑,是浙江省寧波市寧海縣一市鎮(zhèn)的特產(chǎn),因?yàn)樯L環(huán)境優(yōu)越,肉質(zhì)細(xì)嫩,個(gè)大,色澤亮麗,吃起來口感嫩滑,給人一種非常特別的食材美味感受。
青蟹是寧波人最愛吃的水產(chǎn)品之一,寧海一市鎮(zhèn)毗鄰三門灣,盛產(chǎn)青蟹。
寧海一市鎮(zhèn)旗門內(nèi)塘自然條件優(yōu)越,尤其是擁有天然的砂石底質(zhì),附近海域天然青蟹苗種富有,寧海青蟹運(yùn)用野生、純天然的魚飼料進(jìn)行科學(xué)喂養(yǎng),逐漸開始成為一個(gè)海水養(yǎng)殖水產(chǎn)品的有機(jī)品牌。