金寨香菇的品種

冬菇。

金寨香菇收獲時間

每年10月至次年5月。

金寨香菇的特點(diǎn)

干菇呈不規(guī)則扁圓形，單個重2.04g-4.17g，菌蓋邊緣內(nèi)卷，淡褐色或褐色，直徑4.1cm-5.3cm。菌褶、菌柄米白色或淺黃色，菌柄短。

干菇氣味濃；復(fù)水后，菌肉質(zhì)地柔軟，菌褶舒展；熟食口感柔滑鮮香。

蛋白質(zhì)、鮮味氨基酸和礦物質(zhì)元素磷等品質(zhì)較佳，麥角甾醇含量較豐富。

金寨香菇產(chǎn)地

安徽省金寨縣鐵沖鄉(xiāng)高畈村、鐵沖村、長河村、張店村；吳家店鎮(zhèn)東高村、松子關(guān)村、光明村、吳畈村；湯家匯鎮(zhèn)竹畈村、金剛臺村；天堂寨鎮(zhèn)黃河村；南溪鎮(zhèn)石寨村；白塔畈鎮(zhèn)龔店村、涼井村；全軍鄉(xiāng)梁山村；梅山鎮(zhèn)小南京村；燕子河鎮(zhèn)張畈村；長嶺鄉(xiāng)界嶺村等10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)18個村。

金寨香菇脆

精心挑選新鮮金寨香菇，厚實(shí)的菌肉，通過低溫凍干脫水油浴的工藝，鎖住了自然的鮮美的同時，菌肉依舊扎實(shí)，入口時帶來清爽的香氣，一咬，咔嚓聲，很是悅耳清脆。