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安徽飲食文化大體分為皖南、沿江、沿淮三類，總體上講究原汁原味、酥嫩香鮮、濃淡適宜，同時(shí)又各具特色。其中皖南徽菜是中國八大菜系之一，以烹制山珍野味，重油、重色、重火功而聞名。安徽美食眾多，如果你去到安徽，就一定要吃吃地道的安徽美食。本文MAIGOO小編整理了安徽名菜、安徽小吃、安徽特產(chǎn)、安徽老字號(hào)餐館、美食街等有關(guān)安徽美食的名單，帶你去領(lǐng)略舌尖上的安徽。

徽菜是古徽州的地方特色，其獨(dú)特的地理人文環(huán)境賦予徽菜獨(dú)有的味道，因此，徽菜有很多傳統(tǒng)名菜，如聞名遐邇的“臭鱖魚”就是傳統(tǒng)徽菜的代表菜之一，那么，傳統(tǒng)徽菜有哪些代表菜？本文為你整理了徽菜傳統(tǒng)十大名菜，它們分別是方臘魚、一品鍋、中和湯、李鴻章大雜燴、臭鱖魚、曹操雞、魚咬羊、虎皮毛豆腐、徽州干鍋燉、吳山貢鵝等等安徽傳統(tǒng)名菜，一起隨我們來看看吧。

安徽菜，又稱為徽菜，是中國八大菜系之一，起源于南宋時(shí)期的古徽州(今安徽歙縣一帶)，根據(jù)2009年出版的中國徽菜標(biāo)準(zhǔn)，徽菜分為皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜五大風(fēng)味，那么，安徽名菜有哪些？安徽代表菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了安徽十大名菜，有徽州臭鱖魚、徽州一品鍋、八公山豆腐、椒鹽米雞、方臘魚、問政山筍、黃山燉鴿、徽州毛豆腐、無為板鴨等安徽經(jīng)典名菜，還有合肥菜代表菜李鴻章雜燴、淮南菜代表菜八公山豆腐、淮北菜代表菜蜜汁紅芋、沿江風(fēng)味代表名菜鳳燉牡丹和沿淮風(fēng)味代表菜符離集燒雞等，一起來看看安徽徽菜的特色菜名吧。

安徽特產(chǎn)有哪些呢？來安徽旅游，除了欣賞風(fēng)景和感受風(fēng)土人情外，當(dāng)然也少不了帶些當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)回去與親朋好友分享，為了方便大家在安徽旅游時(shí)能買到好的特產(chǎn)，MAIGOO編輯給大家整理了安徽省十大特產(chǎn)，有黃山毛峰、祁門紅茶、六安瓜片等安徽著名特產(chǎn)茶葉，有碭山酥梨、懷遠(yuǎn)石榴等安徽著名的特產(chǎn)水果，還有中國文房四寶之一的宣紙、中國四大名硯歙硯、中國八大名酒之一的古井貢酒、中國四大名雞符離集燒雞、中草藥特產(chǎn)滁菊、特產(chǎn)干果零食績(jī)溪山核桃、特產(chǎn)糕點(diǎn)懷寧貢糕等，一起來看看吧。

每座城市都有她獨(dú)特的歷史，而老字號(hào)美食餐廳是一個(gè)城市的記憶，安徽老字號(hào)美食主要分布在合肥、蕪湖和安慶等地，那么，安徽著名的老字號(hào)餐館有哪些？同慶樓、蕪湖耿福興、淮南聚紅盛農(nóng)莊、蕪湖四季春、安慶麥隴香、合肥柏兆記等被評(píng)為中華老字號(hào)，而合肥劉鴻盛面館、蕪湖六朝居老面館、蚌埠同源茂飯莊等安徽老字號(hào)，上榜MAIGOO小編為你盤點(diǎn)的安徽十大老字號(hào)餐廳排行榜，一起來看看吧。

合肥菜又稱廬州菜，是安徽菜的五大代表菜之一，以咸鮮適中，醬香濃郁為特點(diǎn)。而合肥小吃品種風(fēng)味及食俗與南北不同，不僅制作講究，而且花樣也多。李鴻章大雜燴、曹操雞、包公魚等招牌菜，麻餅、烘糕、寸金、白切片等名點(diǎn)小吃聞名天下，獨(dú)特的地理位置，為合肥市盛產(chǎn)三河大米、三十埠西瓜、巢湖銀魚、大閘蟹等時(shí)令果蔬美食提供了優(yōu)異的條件，下面本文從合肥市的名菜、特色小吃、名優(yōu)特產(chǎn)、老字號(hào)美食、美食街等方面介紹合肥市有什么好吃的，帶你了解舌尖上的“廬州菜”。

去合肥旅游，除了游山玩水外，合肥特色美食一定要去嘗嘗，那么，合肥特色美食有哪些？去合肥玩有什么好吃的？本文就為你整理了合肥十大美食排行榜，其中就包含了三河米餃、吳山貢鵝、廬州烤鴨、麻餅、老母雞湯、泥鰍掛面、鴨油燒餅、烘糕等合肥必吃的特色美食，一起來看看吧。

安徽除了黃山、宏遞這些著名的景點(diǎn)外，還有很多特色美味，如臭鱖魚、毛豆腐等，可謂家喻戶曉，而對(duì)于吃貨而言，美食街是美食打卡最好去處，那么，安徽有名的美食街在哪里？MAIGOO小編就為你整理了安徽十大美食街及排行榜，包含了安徽小吃街、夜市街等美食街，其中就有合肥淮河路步行街、合肥罍街、蕪湖鳳凰美食街、黃山屯溪老街-黎陽in巷、宿州云集美食街、淮北濉溪石板街、滁州宋城美食街、宣城北門老街等安徽著名的美食街，這些安徽特色的美食街，一定要去打卡噢！

合肥飲食以徽菜為主，因此，合肥有很多老字號(hào)徽菜館，如大名鼎鼎的同慶樓就是以徽菜為主的中華老字號(hào)徽菜館，那么，合肥老字號(hào)餐廳有哪些？合肥有哪些老字號(hào)飯店呢？本文就為你整理了合肥十大老字號(hào)餐館，就包含了廬州烤鴨店、同慶樓廬州府、公和堂獅子頭等合肥中華老字號(hào)徽菜館，還包含了合肥劉鴻盛、下塘集燒餅、廬江小紅頭等合肥老字號(hào)小吃店，其中劉鴻盛是中華老字號(hào)餐館，還有耿福興、合肥大雅樓、清真馬盛興飯店等合肥百年老字號(hào)餐廳，一起來看看吧。

美食是一種文化，是地域文化的重要組成部分和重要體現(xiàn)。那么你知道長三角飲食特點(diǎn)是什么嗎？長三角有哪些特色美食、小吃呢？下面MAIgoo地區(qū)編輯將為您介紹一下長三角地區(qū)的飲食特點(diǎn)，并分別介紹江浙滬皖三省一市的名菜、小吃特產(chǎn)等，快一起來了解一下吧！

古人云：民以食為天，食色性也。美食最能體現(xiàn)一個(gè)地方的特色，在六安講吃，有幾道菜是不得不提的，它們是霍山風(fēng)干羊、六安醬鴨、萬佛湖砂鍋魚頭、六安扣肉、八公山豆腐、爆炒毛魚、胡店鴨蛋干、吊鍋菜、天堂寨泡菜、萬佛湖魚頭湯、蘭花茶香肉等。光是名字就讓人躍躍欲試了，快和MAIGOO小編一起去看看吧。

合肥菜又稱廬州菜，是徽菜的五大代表菜之一。那么，合肥有哪些特色菜？合肥名菜有哪些呢？本文為你整理了合肥十大名菜，包括李鴻章大雜燴、曹操雞、包公魚、吳山貢鵝、吳山貢鵝、廬州烤鴨等等經(jīng)典合肥代表菜，下次去合肥旅游，一定要親自嘗嘗這些合肥特色菜噢！

亳州菜以徽菜為主，徽菜擅長燒、炒、燉、重油炒，講究火功，而亳州菜區(qū)別其他地區(qū)的徽菜，是其加入亳州藥膳，亳州藥膳，歷史悠久，特色獨(dú)具，是眾多菜肴中的極品。MAIGOO小編就為你整理了亳州十大名菜，包含了古道芍花雞、曹氏魚頭、亳州曹操雞、藥桂燜甲魚、華佗大補(bǔ)湯等亳州經(jīng)典藥膳名菜，還包含了闞疃板雞、義門羊肉湯、碭山潵（sá）湯等亳州特色菜，一起來看看吧。

蕪湖菜，俗稱鳩江幫，屬于安徽菜系中的沿江風(fēng)味，沿江風(fēng)味以烹調(diào)河鮮、家禽見長，講究刀工，注意形色，善于用糖調(diào)味，擅長紅燒、清蒸和煙熏技藝，其菜肴具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特色。那么，蕪湖名菜有哪些呢？MAIGOO小編為你整理了蕪湖十大名菜，包含了無為熏鴨、椒鹽米雞、蕪湖紅皮鴨、八寶葫蘆鴨、臭菜燉豆腐、南陵弋江羊肉、蕪湖水八仙等蕪湖代表菜，其中，椒鹽米雞更是被評(píng)為中國菜之“安徽十大經(jīng)典名菜”，一起來看看代表蕪湖的特色菜吧。

安慶位于長江北岸，其飲食屬于全國八大菜系徽菜（有皖南、沿江、沿淮三種地方風(fēng)味）的沿江風(fēng)味的代表菜，擅長烹調(diào)家禽、河鮮，其特點(diǎn)是重油、重色、重火功。那么，安慶名菜有哪些？MAIGOO小編整理了安慶十大名菜，有山粉圓子燒肉、雞湯泡炒米、黃泥粉蒸肉、桐城大關(guān)水碗、安慶十樣菜、安慶清蒸鰣魚、米粉肉蒸蓬蒿、汪丫燒豆腐、迎江寺素炒里脊丁等安慶特色名菜，一起來看看安慶的代表菜吧。

宣城地方菜是徽菜重要發(fā)源地之一，尤其是以宣城績(jī)溪為代表的徽州地區(qū)，產(chǎn)生了中國八大菜系之一的徽菜，因此績(jī)溪又被稱為徽菜之鄉(xiāng)。那么宣城名菜有哪些呢？MAIGOO小編整理了宣城十大名菜，包含了胡適一品鍋、腌燉鮮、花茹田雞、山藥燉鴿、刀板香等宣城特色菜肴，其中胡適一品鍋被中國烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中國菜”之安徽十大經(jīng)典名菜，一起來看看宣城代表名菜吧。

阜陽菜屬于徽菜，在選料、切配、烹飪、調(diào)味等技藝方面，經(jīng)過長期演變，早已形成了具有阜陽特色的“本幫菜”。那么，阜陽名菜有哪些？MAIGOO小編整理了阜陽十大名菜，有阜陽皮絲、粉雞、阜陽八大塊、迎仙板雞、阜陽鹵鯽魚、插花牛肉湯、阜陽米粉肉、太和琉璃饃、八里河野生魚頭湯等阜陽著名特色菜之一，其中，粉雞、鹵鯽魚、貢椿炒蛋作為阜陽代表菜，被評(píng)為“安徽招牌菜”，一起來看看吧。

馬鞍山橫跨長江、接壤南京，當(dāng)?shù)氐奈锂a(chǎn)非常的豐富，其美食風(fēng)格屬于徽菜沿江風(fēng)味，那么馬鞍山名菜有哪些？MAIGOO小編為你整理了馬鞍山九大名菜，包含了口袋鴨、烤方肉、含山老鵝湯、爛腌菜汁蒸豆腐、封扁魚、馬鞍山八寶菜、和縣炸牛肉、白橋糖藕等馬鞍山特色菜，其中含山老鵝湯湯汁獨(dú)特，吸引了南京、合肥、馬鞍山、蕪湖等周邊城市的眾多食客慕名前去品嘗。下面就隨本文詳細(xì)了解這馬鞍山九大名菜吧！