產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官特征：鹽邊桑椹果實(shí)較大，橢圓形；果長(zhǎng)1-3厘米，果徑1厘米左右；表面不光滑，黑紫色，色澤穩(wěn)定，干品仍呈黑紫色；果汁多，甜而帶有微酸味。 （2）內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：鹽邊桑椹可溶性固形物≥13%，花青素≥1500㎎/㎏，含有豐富β-胡蘿卜素和氨基酸。 （3）質(zhì)量安全規(guī)定：符合《無(wú)公害水果》(GB18406.2-2001)標(biāo)準(zhǔn)的安全要求。

地域范圍

鹽邊桑椹農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括四川省攀枝花市鹽邊縣漁門鎮(zhèn)、永興鎮(zhèn)、惠民鄉(xiāng)、國(guó)勝鄉(xiāng)、鱤魚(yú)鄉(xiāng)、箐河鄉(xiāng)、溫泉鄉(xiāng)、紅寶鄉(xiāng)、格薩拉鄉(xiāng)、共和鄉(xiāng)、紅果鄉(xiāng)等11個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）。地理坐標(biāo)為東經(jīng)101°06′17″-101°47′45″，北緯26°47′46″-27°07′35″，東到共和鄉(xiāng)東界，南到紅果鄉(xiāng)南界，西到溫泉鄉(xiāng)西界，北到紅寶鄉(xiāng)北界。保護(hù)面積265000公頃，年產(chǎn)量11000噸。

發(fā)展

鹽邊縣位于四川省西南角，是一個(gè)多民族雜居縣，境內(nèi)居住著漢族、彝族、苗族、回族、傣族、納西族等十九個(gè)少數(shù)民族，有“八分耕地，一分水，九十一分林草坡”之稱。鹽邊栽植桑樹(shù)歷史悠久。公元四世紀(jì)，“南方絲綢之路”途經(jīng)涼山、攀枝花，帶來(lái)桑樹(shù)種源，沿線人民受其影響開(kāi)始栽植。明未清初年間發(fā)展迅速，在當(dāng)時(shí)的 “寧遠(yuǎn)府阿所拉地”（今鹽邊縣健康、漁門、永興等鄉(xiāng)鎮(zhèn)）大力種植桑樹(shù)，民國(guó)初年桑樹(shù)發(fā)展達(dá)到一定水平。據(jù)《寧屬林產(chǎn)調(diào)查》記載，鹽邊常年盛產(chǎn)桑樹(shù)30多萬(wàn)株，是寧屬地區(qū)桑樹(shù)栽植最多，發(fā)展最快的縣。 民國(guó)初年至70年代中期，鹽邊蠶桑業(yè)的發(fā)展停留在60萬(wàn)株，且多為實(shí)生桑品種，桑椹產(chǎn)量少，果粒小，酸澀味較重。80年代，鹽邊縣委、縣政府高度重視桑椹生產(chǎn)，依托地域優(yōu)勢(shì)及攀西獨(dú)特的陽(yáng)光、土壤及氣候優(yōu)勢(shì)，引進(jìn)良桑品種，扶持全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)大力發(fā)展桑樹(shù)。1984年全縣桑樹(shù)種植113萬(wàn)株，面積1100畝；1992年種植1700萬(wàn)株，面積18000畝；到2010年桑樹(shù)面積超60000畝，年產(chǎn)桑椹6500余噸，年產(chǎn)值達(dá)5000萬(wàn)元以上。 鹽邊桑椹產(chǎn)量高，果粒大，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含氨基酸、維生素、β-胡蘿卜素及花青素等。上世紀(jì)未，鹽邊桑椹主要用于中藥材、桑椹膏及桑椹酒等。近年來(lái)，鹽邊縣加快了桑椹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成立協(xié)會(huì)并組織商戶統(tǒng)一收購(gòu)鮮果進(jìn)行集中銷售，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷北京、大連、重慶、成都、昆明等各大城市，市場(chǎng)供不應(yīng)求，深受消費(fèi)者的青睞，市場(chǎng)前景廣闊。

鹽邊桑椹為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。