產地環(huán)境

烏蘭察布市處于內蒙古自治區(qū)中部，屬中國北部邊疆，位于東徑109°21′至114°15′北緯39°30′至43°50′，海拔高度1000—1500M，氣候冷涼，年平均氣溫2.5℃—6℃，日照充足，≥10℃的有效積溫在1800—2500℃之間，無霜期110天左右，晝夜溫差大，年降雨一般在300毫米左右，多集中在六、七、八三個月，也正是馬鈴薯生長季節(jié)，降雨量占全年降雨量的70%左右，雨熱同季。土壤類型為栗鈣土，多呈沙性。以上氣候特點為馬鈴薯生長發(fā)育提供了得天獨厚的優(yōu)越條件。當?shù)亟煌▍^(qū)位優(yōu)勢明顯，京包、集通、集二、豐準及正在開工建設的集張五條鐵路貫穿全境，110國道、呼京高速、208國道、208高速、呼滿通道貫通東西南北，縣鄉(xiāng)級公路四通八達，是連接東北、華北、西北三大經(jīng)濟區(qū)的交通樞紐，是通往蒙古、俄羅斯和歐洲的國際通道。方便的交通，為馬鈴薯的外銷提供了較好的條件。

品質特點

烏蘭察布馬鈴薯主要品種有：克新一號、紫花白、大西洋、夏波蒂、費烏瑞它、底西芮、早大白、壩薯十號、冀張薯5號等。烏蘭察布優(yōu)越的自然條件，不但有利于馬鈴薯塊莖膨大、干物質積累，與中國其他省區(qū)相比，嚴重危害馬鈴薯的毀滅性晚疫病發(fā)生頻率低，傳毒蚜蟲少，因而生產的馬鈴薯種薯及商品薯質量上乘，在中國馬鈴薯生產中占有較大優(yōu)勢。品質特點是：馬鈴薯塊莖大、表皮光滑、皮色好、整齊度高、薯形好、干物質含量高、無污染、退化輕、病蟲害少，種薯和商品薯享譽全國及東南亞市場。

生產情況

烏蘭察布市種植業(yè)產品種類較多，原來是一個典型的雜糧區(qū)，種植作物多少年一直是“多、雜、亂”的局面，主要有小麥、莜麥、馬鈴薯、油料、蔬菜、雜糧雜豆等。長期以來，單產不高，總產不穩(wěn)，效益低下。20世紀90年代中，該市大力調整種植業(yè)結構，依托資源優(yōu)勢，因地制宜，大力調整種植業(yè)結構，初步形成了馬鈴薯、蔬菜和飼用作物三大主導產業(yè)格局。1995年以前，全市馬鈴薯年播種面積100—150萬畝，從1995年以后逐年擴大，到2006年，達到400萬畝左右，總產鮮薯40億千克左右（折糧8億千克左右），占中國馬鈴薯總播種面積的8%左右，成為烏蘭察布市的一項主導產業(yè)。全市十一個旗縣市除集寧區(qū)以外，其它旗縣市馬鈴薯播種面積都達到30萬畝以上。馬鈴薯成為農民脫貧致富奔小康的支柱產業(yè)之一。

到2006年，全市有馬鈴薯脫毒組培室5處（市種子公司、市農科所、福瑞特薯業(yè)公司、察右后旗種子公司、興和縣扶貧辦），面積達1810平方米，具有年生產脫毒瓶苗1040萬株的生產能力，能全部滿足全市溫室生產的需求。全市建成標準化溫室22畝，年生產扦插苗1000多萬株，脫毒小薯1800多萬粒。網(wǎng)室面積1250畝，年生產原原種189萬千克。原種田面積達到1.5萬畝，年生產原種2250千克，一級種薯田15萬畝，二級種薯田60萬畝。馬鈴薯良種繁育已基本形成從組培快繁、溫室扦插、網(wǎng)室栽培、原種繁育以及一、二級種薯生產這樣一個完整體系。

為了進一步伸延馬鈴薯產業(yè)鏈條，提升加工轉化能力，各地通過各種形式興建馬鈴薯加工企業(yè)，到2006年全市已經(jīng)建成大中型馬鈴薯加工企業(yè)十多家，主要有：富廣食品公司、奈倫集團公司集寧精細化工分公司、興和飛馬集團公司和各旗縣市區(qū)建成的精淀粉加工廠。加上遍布全市城鄉(xiāng)的粉皮、粉條、粗淀粉加工點1.2萬多個，年加工轉化鮮薯可達10億千克左右。加工的產品主要有：馬鈴薯全粉、精淀粉、變性淀粉、脫水性膳食纖維、粉條、粉皮等。

為了進一步促進銷售，各地紛紛組織營銷協(xié)會和營銷合作組織，充分發(fā)揮橋梁和紐帶作用，全市成立馬鈴薯營銷協(xié)會20多個，販運大戶200多家，參與馬鈴薯營銷人員高峰期達到10多萬人。馬鈴薯除銷往國內的山東、山西、江蘇、云南、湖南、北京、天津、廣東、東北等20多個省市外，還遠銷到俄羅斯、蒙古、韓國、馬來西亞、新加坡、香港、澳門等多個國家和地區(qū)。2009年3月，烏蘭察布市被中國食品工業(yè)協(xié)會正式命名為“中國馬鈴薯之都”。