產(chǎn)品品質(zhì)特點(diǎn)

新開(kāi)河貢米采用國(guó)內(nèi)一流的先進(jìn)設(shè)備和工藝，經(jīng)過(guò)谷物清理、除雜、去石、分層碾磨、色選等十余道工藝程序精制而成。新開(kāi)河貢米營(yíng)養(yǎng)豐富，新開(kāi)河貢米具有稻米粒大、色澤鮮亮、有光澤、整齊均勻、硬度大、潔白，米飯油亮、清香等特點(diǎn)。

1.外在感官特征：新開(kāi)河貢米具有稻米粒大、色澤鮮亮、有光澤、整齊均勻、硬度大、潔白，米飯油亮、清香等特點(diǎn)。

2.內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：新開(kāi)河貢米采用國(guó)內(nèi)一流的先進(jìn)設(shè)備和工藝，經(jīng)過(guò)谷物清理、除雜、去石、分層碾磨、拋光、色選等十余道工藝程序精制而成。本產(chǎn)品的特點(diǎn)是營(yíng)養(yǎng)豐富，保留了大米中絕大部分營(yíng)養(yǎng)，避免了米中蛋白質(zhì)、維生素B1、B2、B6以及微量元素，如鈣、鐵、硒等物質(zhì)的大量流失，具有米粒均勻，晶瑩剔透、色澤光潤(rùn)、飯香濃郁、彈性強(qiáng)、口感好等特點(diǎn)。

地域范圍

包括吉林省長(zhǎng)白山脈的集安市境內(nèi)新開(kāi)河流域的財(cái)源鎮(zhèn)、花甸鎮(zhèn)的水田地，平均海拔600米左右，總種植面積200公頃。吉林省長(zhǎng)白山脈的集安市境內(nèi)新開(kāi)河流域的財(cái)源鎮(zhèn)、花甸鎮(zhèn)的水田地。地理位置為東經(jīng)125°36′-126°52′，北緯41°16′-41°27′，平均海拔600米左右，總種植面積200公頃，年總產(chǎn)量2000噸。具體地域范圍是：東至花甸鎮(zhèn)新河村大葦溏溝西坡，南到花甸鎮(zhèn)新河村滿洞溝，西到財(cái)源鎮(zhèn)霸王朝村橫桓仁水庫(kù)，北到財(cái)源鎮(zhèn)霸王朝村山城子。

集安種植水稻已100余年的歷史。據(jù)民國(guó)期間《輯安縣志》記載：“光緒20年(1894年)霸王朝村張衛(wèi)垣，初招韓人試種水稻。內(nèi)地農(nóng)民漸知學(xué)種，至民國(guó)2年(1913年)，該村開(kāi)水道長(zhǎng)3里，引新開(kāi)河水，種植水稻100余畝。獲利倍蓰。嗣后，農(nóng)民爭(zhēng)效植”。民國(guó)15年(1923年)已發(fā)展到20972畝，全縣8個(gè)區(qū)均有分布，其中水田面積較多的是霸王、財(cái)源兩村，有8428畝，高力河(團(tuán)結(jié)村)、小葦沙河(砬子溝村)兩村有9500畝。集安縣稻米粒大、潔白，米飯油亮、清香，尤以霸王朝稻米質(zhì)優(yōu)而遠(yuǎn)近聞名。