外在感官特征：集安五味子具有粒大、果實(shí)肉厚、有油性、光澤好、無(wú)雜色高等明顯特點(diǎn)。

內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：集安五味子與同類(lèi)產(chǎn)品相比，富含揮發(fā)油、脂肪、檸檬酸、抗壞血酸和蘋(píng)果酸，并含有維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖、蛋白質(zhì)、17種氨基酸、微量元素鈣、磷、鐵等對(duì)人體有益成分，為五味子中的上品。

集安市五味子，雖然擁有較高的品質(zhì)，但由于產(chǎn)業(yè)化起步晚，生產(chǎn)規(guī)模小，一直沒(méi)有形成自己的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。21世紀(jì)初，集安市青石鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)充分利用有利的自然條件，加大資金投入、切實(shí)強(qiáng)化支撐，全力打造集安市五味子產(chǎn)業(yè)，精心培育五味子產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。2007年5月31日，集安五味子產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)成立，該縣開(kāi)始大力發(fā)展五味子產(chǎn)業(yè)。到2008年，協(xié)會(huì)發(fā)展會(huì)員758人，直接帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)1200戶(hù)，訂單面積12000畝，良種基地面積1000畝，輻射帶動(dòng)吉林省東部山區(qū)以及遼寧省、黑龍江省部分縣市10萬(wàn)余畝的五味子生產(chǎn)，為農(nóng)民增收致富發(fā)揮了積極的作用。

地域范圍

集安五味子農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括吉林省集安市境內(nèi)嶺南地區(qū)，鴨綠江沿岸青石鎮(zhèn)、太王鎮(zhèn)、麻線鄉(xiāng)、榆林鎮(zhèn)。地理位置為東經(jīng)125°51′-126°33′，北緯40°53′-41°32′之間?？偵a(chǎn)面積1000公頃，年總產(chǎn)量3000噸。具體地域范圍是：東至青石鎮(zhèn)青石村二隊(duì)，南到榆林鎮(zhèn)地溝村鴨綠江邊，西到榆林鎮(zhèn)迎水東崗交界，北至青石鎮(zhèn)青石村壩下。

產(chǎn)品品質(zhì)特征

五味子顆粒大、肉質(zhì)肥厚飽滿(mǎn)、色澤艷麗、皮肉甘酸，核中辛苦，有咸味，人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和具有調(diào)節(jié)生理功能的生物活性成分含量高，優(yōu)質(zhì)大果可占70%以上。五味子產(chǎn)品通過(guò)了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證中心無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地和產(chǎn)品認(rèn)證，并被評(píng)為吉林省名牌農(nóng)產(chǎn)品。集安五味子具有粒大、果實(shí)肉厚、有油性、光澤好、無(wú)雜色高等明顯特點(diǎn)，與同類(lèi)產(chǎn)品相比，富含揮發(fā)油、脂肪、檸檬酸、抗壞血酸和蘋(píng)果酸，并含有維生素B1、B2、pp、C及胡羅卜素、果糖、蛋白質(zhì)、17種氨基酸、微量元素鈣、磷、鐵等對(duì)人體有益成分，為五味子中的上品。