基本介紹

就是青澀的橘子，當(dāng)青桔還在樹上時(shí)，很少有人注意它們，那累累的綠色果實(shí)只是代表著一種成長(zhǎng)的過(guò)程，人們要看的是它成熟后明媚的金黃。與草莓、櫻桃以及蘋果、鴨梨等水果不同，無(wú)論是青碧的還是金黃的桔子，它的色彩僅是一種包裝。人們?cè)谄穱L它時(shí)，那層包裝就會(huì)被不假思索地剝?nèi)ァ?span>因此，桔子在它的色彩沒(méi)被剝?nèi)ブ?，它的?nèi)瓤便無(wú)從得見，它比上述水果有更多的未知與神秘。

正因?yàn)橛写宋粗c神秘，唐代的《玄怪錄》里記載說(shuō)，有一川人家有桔園，其中有兩大桔子被剖開，發(fā)現(xiàn)每桔中有兩位老漢，在下象棋。后人稱象棋為“橘中戲”，這也是后人將象棋譜稱為《橘中秘》的緣起。

病害防治

炭疽病

加強(qiáng)栽培管理，防止偏施氮肥；春、夏梢抽發(fā)期和果實(shí)成熟前，可選用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌清等噴布樹冠，15天左右噴一次，連續(xù)3-4次。

腳腐病

及時(shí)排水，改善園內(nèi)透光通風(fēng)條件，加強(qiáng)對(duì)天牛和其他樹干害蟲的防治；選用枳、枳橙、香橙等抗病砧木，對(duì)已感病植株，可用抗病砧木接換砧。

藥劑防止：刮除病斑后涂藥，常用藥劑有多菌靈、甲基托布津等。

螨類

（柑桔紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛銹壁虱）。開花前后（3-5月）和秋季（9-11月）是防治紅蜘蛛的重點(diǎn)時(shí)期：花前蟲口密度達(dá)1-2頭/葉，花后和秋季達(dá)5-6頭/葉即需進(jìn)行防治。

春梢抽發(fā)期、幼果期和果實(shí)膨大期為銹虱防治主要時(shí)期：當(dāng)年生春梢葉背初現(xiàn)鐵銹色；葉或果上蟲口密度達(dá)每葉2-3頭時(shí)即時(shí)防治。常用藥劑有噻螨酮、達(dá)螨靈、炔螨特、溴螨酯、雙甲瞇等，注意保護(hù)長(zhǎng)須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧、紅蠟蚧、吹棉蚧等）。

藥物防治重點(diǎn)時(shí)期：矢尖蚧為第一代若蟲期，紅蠟蚧為幼蟲期大量上梢為害時(shí)期（一般為5月上、中旬至6月中旬），吹棉蚧為幼蟲盛發(fā)階段。

常用藥劑陰噻嗪酮、殺撲磷、苦參堿+煙堿、樂(lè)斯本、機(jī)油乳劑等。注意改善園內(nèi)通風(fēng)透光條件；保護(hù)和利用日本方頭甲、紅點(diǎn)唇瓢蟲、草蛉、黃金蚜小蜂、澳洲瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵。

蚜蟲

新梢被害率達(dá)25%，應(yīng)即時(shí)噴藥防治。常用藥劑有叮蟲脒、樂(lè)果、丁硫克威等。應(yīng)注意保護(hù)七星瓢蟲、大草蛉、食蚜蠅、蚜小蜂等，剪除越冬蟲卵，減少害蟲基數(shù)。

潛葉蛾

防治的重點(diǎn)時(shí)期為夏、秋梢抽發(fā)期（7月上中旬）。及時(shí)抹除零星抽發(fā)的夏秋梢，結(jié)合肥水管理，促使植株抽發(fā)的新梢健壯整齊。

藥劑防治：新梢抽發(fā)至1-2cm時(shí)噴藥，7-10天噴一次，連續(xù)2-3次。常用藥劑有阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯等。

天牛類

5-8月，晴天中午人工捕殺星天牛和綠桔天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；及時(shí)削除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用棉花或棉紗浸濕樂(lè)果等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，以毒殺幼蟲。

花蕾蛆

現(xiàn)蕾時(shí)選用甲敵粉、二嗪農(nóng)顆粒等加細(xì)土混勻后撒施于樹盤土面，每7天一次，連續(xù)2-3次；當(dāng)花蕾直徑為2-3mm時(shí)（現(xiàn)白時(shí)）選用硫磷、敵百蟲等噴樹冠；

盡早摘除受害花蕾，集中深埋或煮沸；冬季深翻園土，可消滅部分越冬害蟲蛹。

功效作用

1、青桔子雖然酸，但是屬性溫和，有生津止咳的作用。而且雖然桔子是比較熱性的水果，但是對(duì)于青桔子來(lái)說(shuō)，反而有條理腸胃的作用，可以和胃利尿，特別是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)，食用青桔子可以治療小便不利的情況，還有潤(rùn)肺化痰的作用，適用于各種咳嗽的情況。

2、青桔子的抑菌作用也非常強(qiáng)，研究證明，桔子有抑制葡萄球菌的作用，對(duì)于人體抵抗外來(lái)病菌的侵害有顯著的作用。而且經(jīng)常食用青桔子可以升高血壓，對(duì)于低血壓患者來(lái)說(shuō)，可以起到輔助治療的效果，適合經(jīng)常食用。而且青桔子還是很好地消炎水果，對(duì)身體來(lái)說(shuō)可以起到消炎去腫的作用。

3、青桔子還可以通絡(luò)活血，青桔子本身是一種疏通脈絡(luò)的水果，經(jīng)常食用，可以清理掉血管內(nèi)的垃圾，對(duì)于身體經(jīng)脈中的毒素也能達(dá)到排出的效果。一般說(shuō)來(lái)，經(jīng)常食用青桔子，一些因?yàn)槊}絡(luò)不同的癥狀就會(huì)得到緩解甚至治愈，有著非常顯著的效果。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

青桔子營(yíng)養(yǎng)豐富

青桔子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的特色水果，這種水果里面的蛋白質(zhì)、鈣以及磷和維生素等的含量都特別高，而這些營(yíng)養(yǎng)成分又是加快人體代謝時(shí)的必須成分，因此人們食用青桔子可以起到促進(jìn)新陳代謝的功效。

青桔子可預(yù)防老年病

青桔子中有大量的糖份和酸性成分，特別是檸檬酸和胡蘿卜素以及核黃素等物質(zhì)的含量都很高，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以調(diào)節(jié)人體的生理機(jī)能，起到軟化血管和減少血小板聚集的作用，是預(yù)防中老年心腦血管疾病的理想水果。把青桔子提純成果汁讓中老年人飲用，對(duì)老年病的預(yù)防功效最出色。

青桔子維c含量高

青桔子這種水果中有大量的維生素c，這種維生素對(duì)人類身體的作用特另晚飯，不但可以消炎殺菌，也能凈化血液，減少血管硬化，另外它還有一定的抗氧化功效，可以減少皮膚色斑和體內(nèi)器官老化等不良癥狀的出現(xiàn)。經(jīng)常食用這種青桔子，能起到美容養(yǎng)顏和延年益壽的作用。

食用禁忌

禁忌一：吃多容易引起結(jié)石，傷害牙齒和口腔

每天吃3個(gè)橘子，能滿足一個(gè)人一天對(duì)維生素C的需要量。若食用過(guò)多，體內(nèi)代謝的草酸會(huì)增多，易引起腎結(jié)石。另外，多吃對(duì)口腔和牙齒也有害，還容易上火。

禁忌二：陰虛體質(zhì)者要少吃

橘子性溫，多吃易上火，特別是屬于陰虛陽(yáng)盛體質(zhì)者，最好少吃，不然會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。

禁忌三：飯前或空腹不宜吃

橘子好處雖多，但宜常吃，不宜多吃，并且建議不要空腹吃橘子，因?yàn)殚僮庸庵泻幸欢康挠袡C(jī)酸，容易對(duì)胃黏膜產(chǎn)生刺激。

禁忌四：不宜與蘿卜同食

蘿卜進(jìn)入人體后，會(huì)迅速產(chǎn)生一種叫硫酸鹽的物質(zhì)，并很快代謝產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)——硫氰酸。若這時(shí)進(jìn)食橘子，橘子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道被分解，而轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強(qiáng)硫氰酸對(duì)甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

禁忌五：不宜與牛奶同食

牛奶中的蛋白質(zhì)易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應(yīng)，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會(huì)引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時(shí)內(nèi)不宜喝牛奶。

食用方法

蜜漬青金桔

原料：青金桔500克，蜂蜜500克。

做法：青金桔洗凈后擦干或晾干生水，對(duì)半切開并挑出其中的籽；切好的青金桔放在可密封的玻璃罐里，一層青金桔一層蜂蜜這樣裝滿，最上面至少留1cm左右的空隙；裝好密封后放在冰箱的冷藏室里保存即可。沒(méi)有蜂蜜的朋友也可以用白糖代替。

用法：蜜漬青金桔最適合用來(lái)泡水喝，需要喝的時(shí)候取出來(lái)用50度以下的溫水沖泡，夏季用涼開水加冰塊沖泡更好喝。

冰桔茶

原料：青金桔8個(gè)、綠茶2茶匙、蜂蜜適量、冰塊適量。

做法：先把綠茶用熱水泡開放涼待用，金桔洗凈后切成兩半或四瓣；取一只大杯子放入適量冰塊，把金桔的汁液擠入杯子里，再把金桔也放入杯子里；泡好的綠茶濾掉茶葉，也倒入大杯子里，然后按個(gè)人口味調(diào)入適量蜂蜜，攪勻即成。

種植技術(shù)

要求土壤土層深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果園地勢(shì)坡度低于25度。

園地規(guī)劃時(shí)，應(yīng)有必要的道路、排灌、蓄水和附屬建筑設(shè)施。在具體規(guī)劃時(shí)，盡可能做到集中成片，在交通、水源條件好的地方建園。

時(shí)間

一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

密度

采用株距3m×行距4m的密度進(jìn)行栽植，畝植55-60株。

栽植技術(shù)

土挖栽植穴：拉線定距，挖定植穴，穴深、寬各80cm，然后壓綠肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起壟栽植：8米帶溝（溝寬60-80㎝，深40-60cm）開廂，每廂起2壟（壟寬1.5m，壟中心距4m，壟高20-30cm）。

栽植時(shí)將苗木的根系適度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，邊填土邊輕輕向上提苗、踏實(shí)，使根系與土壤密接。澆足定根水，在樹苗周圍做1m的樹盤，用糠殼覆蓋。

土肥水管理

土壤管理

應(yīng)搞好深翻擴(kuò)穴、熟化土壤，禁止在園內(nèi)種植玉米、小麥等高桿植物，搞好果園合理間作和中耕除草等工作。

肥水管理

施肥原則

應(yīng)充分滿足血橙對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)元素的需要，提倡多施有機(jī)肥、合理施用無(wú)機(jī)肥和配方肥料。并根據(jù)葉片分析結(jié)果、果園土壤分析結(jié)果、血橙物候期等指導(dǎo)施肥。

施肥方法

以土壤施肥為主，配合葉面施肥。采用環(huán)狀溝施、條溝施、穴施和土面撒肥等方法。

幼樹施肥

1、勤施薄施，以氮肥為主，配合施用磷、鉀肥，春、夏、秋梢抽發(fā)期施肥5-6次，3、5、6、7、9、12月，每次每株施碳銨0.4斤或尿素0.2斤。

2、1-3年幼樹單株年施純氮100-400g，氮、磷、鉀比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0為宜。

3、成年樹施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壯果肥、采果肥。

4、施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一擔(dān)糞水；

5、保果肥1-2斤磷鉀肥+1斤化肥；

6、壯果肥1-2斤化肥+1-2斤磷鉀肥；

7、采果肥（基肥）以有機(jī)肥為主，株施50-100斤有機(jī)肥+1-2斤化肥。

水分

1、土壤干旱時(shí)灌水，積水時(shí)排水。

2、因地制宜，因樹修剪，促抑得當(dāng)，通風(fēng)透光，立體結(jié)果。

整形

1、干高20-40cm，主枝（3-4個(gè)枝）在主干上分布錯(cuò)落有致，主桿分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3個(gè)。

2、一般在第三主枝形成后，即將類中央干剪除扭向一邊作結(jié)果枝組。

修剪

輕剪為主。選定類中央的延長(zhǎng)枝和各主枝、副主枝延長(zhǎng)枝后，對(duì)其進(jìn)行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向調(diào)節(jié)各主枝之間生長(zhǎng)的平衡。除對(duì)過(guò)密枝群作適當(dāng)疏刪外，內(nèi)膛枝和樹冠中下部較弱的枝梢一般應(yīng)保留。

初結(jié)果期：繼續(xù)選擇短截處理各級(jí)骨干延長(zhǎng)枝，抹除夏梢，促發(fā)健壯秋梢。秋季對(duì)旺長(zhǎng)樹采用環(huán)割、斷根、控水等促花措施。

盛果期：及時(shí)回縮結(jié)果枝組，落花結(jié)果枝組和衰退枝組、剪除擋光枝、枯枝、病蟲枝。

果實(shí)采收

1、根據(jù)柑桔果實(shí)成熟度、用途、市場(chǎng)需要等確定采收期。

2、雨天及果面露水未干時(shí)不宜采果。

3、采果者應(yīng)戴手套，用圓頭果剪將果實(shí)連同果柄一起剪下，再剪平果蒂，輕拿輕放。

4、按從外到內(nèi)，從上到下的順序采摘果實(shí)。

5、要求所有盛果的容器內(nèi)壁光滑，采下的果實(shí)應(yīng)及時(shí)運(yùn)往包裝場(chǎng)或儲(chǔ)藏庫(kù)。

6、避免日曬雨淋。