紹興方言歷史悠久，具有豐富的文化內(nèi)涵且獨具特色，是越文化的一部分，也是民俗文化、地域文化的承載。標(biāo)準(zhǔn)紹興方言有聲母29個，韻母55個，聲調(diào)8個，同其他吳語方言語音一樣有一套完整的全濁聲母。紹興話無舌尖后音；不分尖團(tuán)，無兒化；韻尾有n但無辨字作用；聲調(diào)保留古四聲，各分陰陽；因此形成了發(fā)音響亮、清晰；吐字質(zhì)樸、沉實；連讀和諧、協(xié)律；聲、韻、調(diào)排列嚴(yán)整等諸多特色。若是初到紹興聽人講話會覺得像“聽歌”。

短語/俗語：壓壓—爺爺，娘娘—奶奶，停停—弟弟，過夜—姑爺，美美—妹妹，達(dá)吾—地方，我來達(dá)哉—我來拉哉等。

20世紀(jì)七八十年代，紹興人飲食基本沿襲傳統(tǒng)的習(xí)慣，腌制、霉制、糟制食品較多，尤其是烏干菜、霉豆腐（腐乳）是紹興城鄉(xiāng)普通家庭必備的主題配菜。2000年以后，必勝客、日本料理、韓國風(fēng)味餐飲也進(jìn)入紹興市區(qū)，為市民提供了多種選擇。同時，紹興市民講究膳食營養(yǎng)結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理，傳統(tǒng)的腌制、霉制、糟制食品由主菜變?yōu)榕洳?。從紹興市的美食上看，紹興美食帶著江南水鄉(xiāng)的風(fēng)味，紹興菜以魚蝦河鮮和雞鴨家禽為作料，講究香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重。紹興釀酒、制茶行業(yè)發(fā)達(dá)，產(chǎn)量多，質(zhì)地優(yōu)，民間素有飲酒、喝茶的傳統(tǒng)習(xí)慣，酒店、茶店特多。

紹興的歲時節(jié)令習(xí)俗，歷代史傳地志和其他古籍記載甚多，它不僅歷史悠久，而且頗具地方特色。但各城市的重大傳統(tǒng)節(jié)日還是以中國重大傳統(tǒng)節(jié)日為主，如春節(jié)、元宵節(jié)、清明節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)等。但各地區(qū)在這些重大節(jié)日中卻又保留著各地區(qū)獨特的習(xí)俗，且還保留著諸多宗教祭祀節(jié)日及豐富的民俗活動，如古鎮(zhèn)臘月風(fēng)情節(jié)、紹興吼山桃花節(jié)、中國蘭亭書法節(jié)、魯迅文化藝術(shù)節(jié)、紹興黃酒節(jié)、祭禹大典等節(jié)慶旅游。

舊時，紹興有指腹為婚習(xí)俗。清末民初，此俗雖基本絕跡，但將兒女自幼許字者為數(shù)不少。男女婚事大多由父母包辦決定。一般經(jīng)歷做媒、訂婚和結(jié)婚等階段。主要習(xí)俗有收茶錢、合肖、互相送帖、送彩禮、三茶六禮、請庚、三盤彩禮、送嫁妝、祀神、祭祖、搜轎、送轎、哭轎、扶郎、發(fā)轎酒等。20世紀(jì)80年代中后期開始，紹興各地流行結(jié)婚前拍婚紗照習(xí)俗?；榧喺找话阍谟皹怯蓪I(yè)的攝影師拍攝，男著西裝、女穿婚紗拍攝各種照片。紹興習(xí)俗中舉辦以婚宴為主的婚禮，是向鄉(xiāng)鄰親友宣告婚姻成立的重要儀式。

紹興市舊時生活禁忌習(xí)俗，多與神佛崇拜相關(guān)。比如聯(lián)姻忌門戶不當(dāng)及生肖相克，忌男女年齡相差6歲。忌娶寡婦。忌婚期為單。迎親忌兩家迎親隊伍相遇，謂免“喜沖喜”。婚前忌一人獨睡婚床，謂免婚后一方夭折。新婚夫妻“回門”，忌在娘家過夜。孕婦忌食生姜、兔、蟹、犬、龜，謂免嬰兒難產(chǎn)或病殘；忌入新房、送親、參祭，謂免不吉；吃早飯前，忌談昨晚所做之夢，忌談及麻雀、燕子等鳥名；晚上忌翻日歷、照鏡；他人坐過之凳、椅，先拍手三下方可入座等等。如今，在紹興市多數(shù)生活禁忌習(xí)俗已經(jīng)消失，但是部分生活習(xí)俗至今仍有保留。

舊時，紹興喪葬禮儀繁瑣，不亞于婚嫁。中等人家多于戶主年輕時即準(zhǔn)備后事，制作壽衣、壽材，擇地建造壽壙等。紹興的傳統(tǒng)喪葬以土葬為主，墓地占地較大。20世紀(jì)80年代初，紹興城區(qū)開始推行火葬。1989年4月，紹興市區(qū)率先進(jìn)行殯葬改革，全面推行遺體火化和公墓制度。此后，各地陸續(xù)實行這一制度。至2000年，實現(xiàn)遺體火化制度全覆蓋，基本實行公墓制度，土葬逐漸消失。喪葬儀式一般在殯儀館舉行，有簡單的悼念和告別儀式。在農(nóng)村地區(qū)流傳有較為傳統(tǒng)的喪葬儀式，如延請僧道誦經(jīng)拜懺之類，多有革除，但遣人報喪、分送老人豆、吃豆腐飯遺風(fēng)猶存；親友多送花圈、挽聯(lián)等以示悼念；出喪已無“三班頭”，惟以鳴炮仗、敲鑼鼓，送往墓地。

清末民初，一般富家，男穿長衫、馬褂，女穿旗袍。一般農(nóng)民、 船工、石匠、木泥作、釀酒師傅等體力勞動者，平日喜戴烏氈帽，穿對襟粗布短衣，著腰圍、褲管寬大、穿時須將腰身疊起團(tuán)攏之“籠褲”（亦稱團(tuán)團(tuán)褲）。逢年過節(jié)或做客時方穿長衫，稱“袍子大布衫”。女穿大襟衣裳、籠褲與類似圍裙之青布襤。20年代后，城鎮(zhèn)男女開始著中山裝。1950年起，學(xué)生、干部、工人中流行列寧裝。“文化大革命”期間，風(fēng)行軍裝。1980年以后，服裝面料漸趨高檔，色彩款式日益多樣，西裝流行十分廣泛。