紹興市
★★★★
紹興是中國(guó)八大菜系——浙菜的發(fā)祥地之一，烹飪?cè)催h(yuǎn)流長(zhǎng)，獨(dú)具風(fēng)味。紹興酒既是上乘的飲品，又是調(diào)味的佳品，酒糟是酒的副產(chǎn)品，其味異香醇厚，以其入肴調(diào)味，風(fēng)味獨(dú)特。多用單刨、糟醉、醬腌和飯焐等烹飪方式，喜用干菜等霉腌制品入菜，名菜名點(diǎn)風(fēng)味迷人，講究香糯酥綿、鮮咸入味、輕油忌辣、汁濃味重，有濃郁的江南水鄉(xiāng)氣息。
紹興十大名菜，是Maigoo小編主要依據(jù)紹興地區(qū)出名的特色菜、傳統(tǒng)名菜、代表菜、宴席菜等等菜肴進(jìn)行選擇，參考中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、省市餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)選的名菜，如中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦的“世界發(fā)布‘中國(guó)菜’活動(dòng)暨全國(guó)省籍地域經(jīng)典名菜”中浙江榜名單，根據(jù)菜品歷史、公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合選擇推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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紹興市的風(fēng)味小吃和越菜一樣，帶有江南風(fēng)味，品種繁多，比如用不同原料做成的各色點(diǎn)心，就有炒米糕、松子糕、小燒餅、榨粉干、年糕、香糕、饃糍、京團(tuán)、艾糕、豆糕，面條、麥果、麥餅、麥疙瘩，六谷糕、六谷餅、炒六谷，番薯餅、番薯片等，烹飪技藝精湛，風(fēng)味獨(dú)特，膾炙人口。
紹興十大特色小吃，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)紹興地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“浙江名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”、“浙江十大農(nóng)家特色小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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宵夜美食是夜生活的重頭戲，在浙江紹興，有許多好吃的夜宵可供選擇比如紹興燒烤、紹興黃酒、紹興烤餃、紹興小龍蝦、紹興臭豆腐、紹興茴香豆、嵊州小籠包、嵊州炒年糕、紹興糟味、醉雙鮮等都是紹興特色宵夜美食。以下，請(qǐng)看MAIGOO小編帶來(lái)的十大紹興特色宵夜排名。
紹興美食特產(chǎn)琳瑯滿(mǎn)目，舉不勝舉。像紹興黃酒，紹興霉干菜、安昌臘腸、香糕、紹興腐乳、紹興麻鴨、蘭亭水蜜桃、蓋北葡萄、紹興魚(yú)干、茴香豆、紹興母子醬油等都是值得品嘗和購(gòu)買(mǎi)送人的不二之選。
紹興十大特產(chǎn)，榜單是MAIGOO編輯主要對(duì)紹興地區(qū)特有的或特別著名的有文化內(nèi)涵或歷史以及具有國(guó)家農(nóng)業(yè)部評(píng)定的“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”、“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”榮譽(yù)的飲料、菜肴、點(diǎn)心、干貨、文化紀(jì)念品、工藝品等產(chǎn)品進(jìn)行選擇，并參考互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單以及產(chǎn)品在各大相關(guān)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷(xiāo)售量、國(guó)內(nèi)知名度、網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合推薦，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。為我喜歡的投票>>
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紹興老字號(hào)餐廳有哪些？MAIGOO小編整理了紹興九大老字號(hào)餐館，有咸亨酒店、同心樓、外婆燒等紹興老字號(hào)餐館，還有嵊州老袁炒年糕、剡為面嵊州小籠包、兩頭門(mén)冠軍小籠包、薛蓮春餅等紹興老字號(hào)小吃店，一起了解這些紹興老字號(hào)美食吧。
紹興九大老字號(hào)美食餐廳排行榜，是Maigoo美食小編主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”、浙江省政府授予的“浙江老字號(hào)”和紹興商務(wù)局授予的“紹興老字號(hào)”的名單進(jìn)行選擇，參考相關(guān)機(jī)構(gòu)評(píng)比的“中國(guó)餐飲名店”、“全國(guó)餐飲名店”、“浙江餐飲名店”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，參考比較餐廳的經(jīng)營(yíng)時(shí)間、傳承技藝、服務(wù)特色、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、地域文化特征、歷史文化價(jià)值、信譽(yù)、社會(huì)認(rèn)同率、經(jīng)營(yíng)狀況等因素進(jìn)行綜合整理而成，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>
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| 區(qū)域 | 必嘗美食 |
| 越城區(qū) | 梅干菜燒餅、奶油小攀、干菜燜肉、紹興香糕、醬菜、紹興臭豆腐、清燉越雞、白鲞扣雞 |
| 柯橋區(qū) | 柯橋豆腐干、同康竹筍、安昌臘腸、 |
| 上虞區(qū) | 崧廈霉千張、霉莧菜梗、梁湖水磨年糕、羊鲞凍、白斬呆鵝、上虞豆酥糖 |
| 新昌縣 | 新昌春餅、新昌板栗、新昌芋餃、新昌榨面、米海茶 |
| 嵊州市 | 豆腐年糕、嵊州小籠包、嵊州糯米果、米海茶、炒麻糍、黃澤豬頭肉春餅 |
| 諸暨市 | 西施團(tuán)圓餅、西施豆腐、諸暨次塢打面、諸暨三鮮、楓橋香榧 |
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