一、榴蓮打開后沒(méi)熟怎么辦
1、對(duì)榴蓮肉進(jìn)行催熟
(1)用水果催熟榴蓮
購(gòu)買的榴蓮不熟時(shí)可跟香蕉、蘋果等成熟的水果放在一起,密封保存兩三天即可進(jìn)行催熟,這種方法安全方便,且食用時(shí)味道會(huì)好很多,所以很多人都采用這種方法。
(2)用大米催熟榴蓮
未成熟的榴蓮也可用大米催熟,因?yàn)榇竺自诒4鏁r(shí)會(huì)釋放一些乙烯,能有效幫助榴蓮催熟,不過(guò)在催熟榴蓮時(shí),需要把榴蓮?fù)馄とサ簦〕龉夥胖玫胶凶又?,然后用保鮮膜包起來(lái)放到大米中,過(guò)兩天后榴蓮即可食用。
(3)用報(bào)紙催熟榴蓮
報(bào)紙也可催熟榴蓮,具體做法是將報(bào)紙包在榴蓮的外表上,然后用打火機(jī)點(diǎn)燃,在報(bào)紙快燃盡的時(shí)候,將其取出放到干凈的報(bào)紙上,然后放在溫暖的環(huán)境中一兩天,榴蓮即可催熟。
2、將榴蓮放到溫暖的環(huán)境中
如果家里沒(méi)有熟透的水果,可將榴蓮放在類似陽(yáng)臺(tái)等比較溫暖的地方或者放進(jìn)箱子密封保存幾天即可。
3、將硬的榴蓮肉放進(jìn)微波爐里面轉(zhuǎn)
將硬的榴蓮肉用保鮮膜包起來(lái),然后用微波爐煮熟,但口感不如熟榴蓮那樣好,所以如果不急著食用的話還是用其他方法比較好。
4、將生榴蓮放進(jìn)冰箱冷藏
如果試驗(yàn)了以上幾種方法,榴蓮還是未成熟,則可用保鮮膜將榴蓮給包起來(lái),然后放在冰箱里冷藏一兩天,這樣也可以將其催熟。
二、沒(méi)熟的榴蓮怎么吃
有人認(rèn)為未熟的榴蓮也能食用,但是未熟的榴蓮口感較為澀苦,香味不濃,且含有大量的鞣酸和纖維素,會(huì)對(duì)人體造成不良影響。沒(méi)熟的榴蓮可以按照以下方法食用:
1、不要生吃:未熟的榴蓮不宜生吃,因?yàn)槠澉匪岷屠w維素含量較高,會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生刺激,導(dǎo)致不良反應(yīng)。
2、烤制:可以將未熟的榴蓮切成小塊,用烤箱烤制,烤制后的榴蓮口感會(huì)變得更加柔軟,甜度也會(huì)提高。
3、炒制:將未熟的榴蓮切成小塊,用少量油炒制,加入適量的糖,炒制后的榴蓮口感會(huì)更加香甜。