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【西餐廳知識百科】西餐廳音樂 西餐廳名字 西餐廳設計裝修知識

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導語

隨著東西方文化的不斷撞擊、滲透與交融,各種檔次的西餐廳已隨處可見。西餐廳是以供應法式、英式、意式、俄式、美式,地中海等多種不同風格歐式菜肴的餐廳。接下來,就來介紹下西餐廳音樂、西餐廳名字、西餐廳菜單、西餐廳點餐、西餐廳加盟、西餐廳設計等西餐廳知識。

目錄
西餐廳簡介
西餐廳音樂
西餐廳名字
西餐廳菜單
西餐廳點餐
西餐廳加盟
西餐廳設計

1
西餐廳簡介

西餐廳是提供歐美各國西式餐飲的餐廳。有法國餐廳、意大利餐廳、美式餐廳,英國餐廳、西班牙餐廳、德國餐廳、夏威夷餐廳等,歐美各國餐廳菜式服務均有差異。

2
西餐廳音樂

古典音樂

推薦:肖邦、莫扎特、施特勞斯、理查德克萊德曼、帕格尼尼。

音樂劇,歌劇

推薦:憶蓮?佩姬、莎拉布萊曼、帕瓦羅蒂、多明哥、卡雷拉斯。

爵士樂

推薦:查特?貝克、Chet Baker、比莉?赫莉、Billie Holiday、諾拉瓊斯?理查帕克、披頭士樂隊。

奧斯卡金曲

推薦:Beatles–yesterday、John Lennon—Imagine、Wham—careless whisper、Casablanca、Sound of silence、Shape of my heart、When you believe、Moon River

流行音樂

推薦:Avril lavigne、Denial powter、Michael bible、Shayne Ward、Westlife Coldplay 【詳細>>

3
西餐廳名字

唯客多Victorian:只有這里生意最好,客人最多;Victorian,復古的,維多利亞女王時代的,象征餐廳西餐的正統(tǒng),品位。

yummy(雅米、呀咪、婭米)西餐廳。

菲斯/菲斯特(英文:Feast)享受;款待,宴請。

蒂雷瑟斯:Delicious Western意為美味的。

馬克西姆餐廳:豪華正宗法式?!?a href="http://www.wzkp.org.cn/goomai/181058.html" target="_blank">詳細>>】

4
西餐廳菜單

頭盤及沙拉類

鮮果海鮮沙拉(Seafood Salad with Fresh Fruit)

蔬菜水果沙拉(Salad Nicoise)

培根金針卷

湯類

奶油蘑菇湯(Cream of Mushroom Soup)

番茄濃湯(Traditional Tomato Soup)

西蘭花蘑菇濃湯(Broccoli and mushroom soup)

肉類(正餐)

炸培根雞肉卷Deep-Fried Chicken and Bacon Rolls

烤檸檬雞腿配炸薯條Roasted Lemon Marinade Chicken Leg with French Fries

紅燴牛肉Stewed Beef

甜品

英式水果蛋糕English Fruit Cake

綠茶奶酪蛋糕Green Tea Cheese Cake

意大利提拉米蘇Italian Tiramisu 【詳細>>

5
西餐廳點餐

西餐第一道菜:開胃菜

吃西餐時,點的第一道菜也叫作開胃菜,這道菜是為下面的主食做準備的,所以量不宜多,而且開胃菜也是比較有特色的,多是以咸和酸為主,常見的開胃菜多是魚子醬、奶油雞酥盒等,還可以配點酒哦!

西餐第二道菜:湯類

湯類是繼開胃菜后的第二道菜,西餐的湯品種有奶油湯、羅宋湯、蔬菜湯等。

西餐第三道菜:副菜

西餐的第三道菜是副菜,一般點魚肉類,還有面包類或酥盒類都是副菜,這些食物容易消化,所以放在主菜前吃。

西餐第四道菜:主菜

到了主菜上場的時候了,主菜一般是采用禽類、肉類,所以稱為主菜,其中最多人吃的就是牛排,牛排也分為沙朗牛排、菲力牛排等品種。

西餐第五道菜:蔬菜沙拉

吃了主菜以后,就要吃些蔬菜了,蔬菜其實也可以和主菜一起上桌,這樣可以稱為配菜,但在西餐中不叫蔬菜,它叫沙拉。

西餐第六道菜:甜品和飲料

繼沙拉后就是甜品和飲料了,若全部都點完,花費就不少,所以,現(xiàn)在也有很多人只是點一個主菜和一個甜品。【詳細>>

6
西餐廳加盟

選擇店面

選擇一個最佳的地段是開店成功的保證。另外,店面周邊要有一定數(shù)量的停車位,顧客停車一定要方便,一般沒有停車位的餐廳人們是不愿光顧的。

選擇品牌

西餐加盟品牌一定要慎重選擇,首先要了解這個品牌的正規(guī)性,目前有許多的加盟公司都是在渾水摸魚,根本就沒有特許經(jīng)營的資格。其次是考察其品牌的產(chǎn)品,一個有實力的品牌應該有一系列具有特色的產(chǎn)品,這樣才能吸引更多的顧客。

選擇風格

西餐廳的裝修是品位和檔次的體現(xiàn),舒適的環(huán)境能讓顧客增添進餐的食欲,更是吸引顧客消費的一個重要因素。但是要切記,裝修的風格一定要適合周邊消費人群的需要,過于簡單的裝修讓人感覺沒有品位,太過高檔又會讓顧客望而卻步,把握好尺度,合理裝修,既避免了財力的浪費又能贏得顧客的欣賞,才是最佳的風格。

7
西餐廳設計

裝修風格

西餐廳的飲食文化都是來自西方國家,應為西餐廳供應的菜肴具有西方國家的地域性,所以在裝飾風格上也要與某國民族習俗相一致,充分尊重其飲食習慣和就餐環(huán)境需求。與西方近現(xiàn)代的室內(nèi)設計風格的多樣化相呼應,西餐廳室內(nèi)環(huán)境的營造方法也是多樣化的

就餐單元

就餐單元常以2~6人為主,餐桌為矩形,進餐時桌面餐具比中餐少,但常以美麗的鮮花和精致的燭具對臺面進行點綴。餐廳在歐美既是餐飲的場所,更是社交的空間。因此,淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精致的餐具加上安靜的氛圍、高雅的舉止等等共同構成了西餐廳的特色。

平面布局

西餐廳的平面布局常采用較為規(guī)整的方式。酒吧柜臺是西餐廳的主要景點之一,也是每個西餐廳必備的設施,更是西方人生活方式的體現(xiàn)。除此之外,一臺造型優(yōu)美的三腳鋼琴也是西餐廳平面布置中需要考慮的因素。【詳細>>

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