一、龍井茶分為幾個(gè)等級(jí)

龍井茶形美、味甘、香醇、色翠，是很受歡迎的一種茶，根據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，龍井茶分為五個(gè)等級(jí)：

1、特級(jí)龍井茶

特級(jí)龍井茶基本都是一芽一葉，外形呈針狀，飽滿，大小統(tǒng)一，整齊。特級(jí)龍井長(zhǎng)度比較短，大約2.5厘米，茶葉2端比較尖銳，色澤淺綠。用手拿少許特級(jí)龍井，手感，會(huì)感到很順滑，泡好后有純正的花果香味道，茶湯明亮，清澈見底，滋味醇正好喝。

2、一級(jí)龍井茶

一級(jí)龍井茶，大部分是一芽一葉或一芽?jī)扇~，長(zhǎng)度比特級(jí)龍井略長(zhǎng)，大約在3厘米左右。一級(jí)龍井外形扁平，筆直光滑，茶葉兩端，比較圓潤(rùn)，沒(méi)有特級(jí)那樣尖銳，色澤比較鮮綠，比特級(jí)龍井顏色深一點(diǎn)。一級(jí)龍井，茶香清新，茶湯晶瑩剔透，甘甜可口，有一種天然的味道。

3、二級(jí)龍井茶

二級(jí)龍井茶，通常是一芽?jī)扇~的居多，長(zhǎng)度比較長(zhǎng)，在3.5厘米左右，寬度也比較寬，色澤呈鮮綠色，茶葉2端比較粗糙，給人一種很毛糙的感覺。二級(jí)龍井的茶湯湯色比較深，呈淺綠色，有種朦朧的感覺。茶香比較清新，但不太持久。整體品質(zhì)和特級(jí)對(duì)比有很大的距離。

4、三級(jí)、四級(jí)龍井茶

三級(jí)、四級(jí)龍井茶，屬于低檔次的茶葉，大部分是機(jī)械加工的，茶葉外形都是一芽三葉的比較多，體型較大，長(zhǎng)度也很長(zhǎng)，一般超過(guò)4厘米。色澤深墨綠色，泡好的茶湯比較黏稠，不是很清澈，色澤也有些暗淡，茶葉黏在一起，口感一般，平淡無(wú)味，就像喝開水，沒(méi)有甘甜的滋味。

二、龍井茶葉怎么區(qū)分好壞

龍井深受廣大愛茶人士的歡迎，在市場(chǎng)上的熱度一直居高不下，因此也有一些不法商販以次充好，我們?cè)谫?gòu)買龍井茶的時(shí)候，除了要注意龍井茶的等級(jí)，還可以通過(guò)以下方法來(lái)辨別龍井茶的品質(zhì)好壞：

1、看干茶

（1）觀形：扁形，緊實(shí)，葉細(xì)嫩，綠黃色，手感光滑，一芽一葉或二葉，長(zhǎng)度在3厘米以下的為好茶；而外形松散粗糙，身骨輕飄，筋脈顯露，色澤枯黃，則表明質(zhì)量低次。

（2）聞香：取上一泡茶葉放在手心，用嘴輕輕地哈一口氣，馬上就能聞到茶葉原汁原味的干茶香。正宗西湖龍井有獨(dú)特的花香，栗香和豆香混合成馥郁的香氣，無(wú)論是聞到還是喝到的香味，都體現(xiàn)一個(gè)“醇”，香高持久。

（3）看色：正宗西湖龍井干茶顏色是黃中帶綠，俗稱“糙米黃”，色澤鮮綠或過(guò)黃雖然好看，但質(zhì)量不佳，尤其是一些嫩綠色的干茶，大部分其它種類的茶葉冒充的。

（4）干燥度：隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻即成粉末，則干燥足夠；若為小碎粒，則干燥度不足，或者茶葉已吸潮。干燥度不足的茶葉，比較難儲(chǔ)存，同時(shí)香氣也不高。

2、看茶湯

（1）湯色：好的龍井茶湯色嫩綠明亮，即使放到第二天也基本不渾濁，杯底沒(méi)有沉淀物，質(zhì)量越好龍井茶湯越清澈。

（2）茶香：香氣鮮嫩清高，略帶栗香，香氣好的龍井，滋味通常較鮮爽；香氣差的龍井，通常有苦澀味或粗青感。

（3）嘗味：正宗西湖龍井，苦澀味不明顯，入口即化，生津回甘明顯，有足夠的香味和鮮爽度，入口時(shí)香味濃郁，細(xì)細(xì)品味會(huì)感覺清爽，品味后口齒留香，泡茶時(shí)香氣四溢。

（4）葉底：葉底就是沖泡后剩下的茶渣，好的葉底呈米黃色，芽葉細(xì)嫩成朵，均勻整齊。差的葉底暗淡、粗老、單薄。

3、看防偽標(biāo)識(shí)

對(duì)于不太懂行的朋友來(lái)說(shuō)，通過(guò)以上方法可能有些復(fù)雜，因此建議茶友們?cè)谶x購(gòu)西湖龍井茶時(shí)，要選擇正規(guī)的企業(yè)所產(chǎn)的產(chǎn)品，因?yàn)檎诘奈骱埦柙诎b上都標(biāo)注有SC標(biāo)志和地理標(biāo)志，謹(jǐn)慎購(gòu)買散裝西湖龍井。