一、沙茶醬和芝麻醬的區(qū)別

1、外觀區(qū)別

首先，在外觀上面，沙茶醬和芝麻醬的區(qū)別還是比較明顯的，囿于二者原材料的不同，所以在顏色上面還是有一定的差異，沙茶醬主要是偏向于淡綠色，而芝麻醬則是黑色，所以大家在平常購買的時候就可以很好的進(jìn)行區(qū)分，同時，由于沙茶和芝麻在組成成分上面有一定的區(qū)別，所以在氣味上面也是能夠很好的進(jìn)行區(qū)分，大家在平常購買的時候可以根據(jù)這些方法來進(jìn)行相應(yīng)的辨別。

2、營養(yǎng)價(jià)值區(qū)別

沙茶醬和芝麻醬的營養(yǎng)價(jià)值都非常的高，對于我們的身體來說也是能夠起到很好的滋補(bǔ)效果，而芝麻醬相對來說營養(yǎng)價(jià)值會比沙茶醬的營養(yǎng)價(jià)值更高一些，本身芝麻的營養(yǎng)成分就非常的高，對于我們身體來說，不僅能夠幫助補(bǔ)充鈣，鐵等營養(yǎng)元素，同時里面的蛋白質(zhì)和脂肪相對來說含量也是比較高的，都能夠很好的進(jìn)行相應(yīng)的營養(yǎng)元素的供應(yīng)，對于我們的身體來說，自然能夠起到很好的幫助作用。

3、吃法區(qū)別

沙茶醬和芝麻醬的吃法上面的區(qū)別不是特別的明顯，二者都可以作為平常的一些輔助料理，對于提升食物的美味來說，都能夠起到很好的幫助，同時，沙茶醬和芝麻醬也可以作為主料，但是也一定要注意好吃的量，如果吃太多的話，肯定就會很膩，所以大家平常也要和其他的食材搭配在一起。

二、沙茶醬太稠怎么調(diào)稀

很多人在吃沙茶醬的時候發(fā)現(xiàn)沙茶醬太稠，很難讓它與食材充分接觸，這時就想把沙茶醬稀釋一下，但沙茶醬是不能直接放水稀釋的，不然會影響沙茶醬的口感，最好的稀釋方法是取適量色拉油或者花生油直接放入沙茶醬中，然后用筷子慢慢調(diào)勻讓它稀釋。大家在稀釋沙茶醬時一定要注意一次不能放入太多的色拉油或者花生油，要分多次少量放入，只有這樣才能讓沙茶醬完美稀釋，而且會讓沙茶醬的口感更好。

三、怎么做沙茶醬

1、沙茶醬的制作方法并不復(fù)雜，但需要的材料比較多，在制作沙茶醬的時候要準(zhǔn)備花生醬300克，咖喱粉40克，白胡椒粉30克，另外還要準(zhǔn)備豆豉辣醬20克，姜粉30克，最后再準(zhǔn)備60克蝦皮和5克味精以及適量的食用鹽。

2、制作沙茶醬的時候要準(zhǔn)備一臺料理機(jī)，把料理機(jī)的杯子清洗干凈以后用紙巾擦干，另外準(zhǔn)備炒鍋把它放在火上加熱燒干，把準(zhǔn)備好的蝦皮入鍋炒香取出以后放在料理機(jī)中攪碎成粉末。重新起鍋放少量食用油，加熱后把準(zhǔn)備好的豆豉辣醬入鍋翻炒均勻。

3、辣醬翻炒均勻后，放入準(zhǔn)備好的咖喱粉，胡椒粉以及姜粉，還有自己制作的蝦皮粉，用干凈筷子調(diào)勻，隨后再放入準(zhǔn)備好的味精和食用鹽加熱煮開，最后才能放入準(zhǔn)備好的花生醬，繼續(xù)用筷子攪拌，讓鍋中的花生醬散開，然后用小火慢慢煮，煮到鍋中的醬料粘稠以后關(guān)火，這時自制的沙茶醬也就做好了。