一、豆豉鯪魚罐頭怎么吃

1、直接吃

對于很多追劇或者是上網(wǎng)的人來講，邊娛樂邊將豆豉鯪魚罐頭當(dāng)做零食吃，簡直是美味到爆！

2、拌飯吃

生活繁忙，工作緊張，在沒有時間做飯，或者點餐外賣味道不合胃口時，何不將豆豉鯪魚拌飯吃呢，咸香的口感，鮮辣的魚肉簡直是下飯神器！

3、炒菜吃

營養(yǎng)鮮嫩的鯪魚加入豆豉后，不僅營養(yǎng)，而且味道提升了N個檔。喜歡吃的人，還可以在做飯的時候?qū)?a href="http://www.wzkp.org.cn/maigoo/7053ygt_index.html" target="_blank">豆豉鯪魚和雞蛋搭配做出美味的豆豉鯪魚炒蛋哦。另外豆豉鯪魚炒油麥菜也是非常多人喜歡吃的一道菜呢。

二、豆豉鯪魚罐頭做法

豆豉鯪魚罐頭在工廠制作的時候是需要用蒸汽加熱滅菌的，溫度要達(dá)到121攝氏度，如果在家做可以用高壓鍋加熱。

原料：土鯪、油、姜、蒜、干豆豉、醬油、料酒、淀粉。

步驟：

1、將洗干凈的土鯪用油炸穌起碟。

2、將油放入炒鍋內(nèi)燒熱再放入姜片、大蒜瓣、干豆豉爆香。然后放入料酒、醬油、淀粉、白糖和些許水調(diào)成稠汁。

3、將炸過的土鯪放入鍋內(nèi)用微火把魚與調(diào)好的稠汁一起翻炒拌勻，使魚入味。

4、將炒拌好的豆豉魚放入密封的不銹鋼器具內(nèi)（如不銹鋼飯盒等都可以），然后放入高壓鍋內(nèi)隔水高壓20至30分鐘即可。

三、豆豉鯪魚罐頭開了能放多久

豆豉鯪魚罐頭開了常溫下放1到2天，冰箱可以放5天左右。罐裝的豆豉鯪魚打開后一般保存時間都不長，而且在打開后接觸空氣，里面的湯也容易干掉。不僅味道會有下降，營養(yǎng)也會丟失不少。所以買了豆豉鯪魚罐頭，想吃的時候再打開吃，不然打開不吃壞掉就很可惜啦。