花椒是蕓香科花椒屬植物,既是一種常見的調(diào)味品,也是一種常見的中藥,用途非常廣泛。
1、外觀顏色
青花椒是剛新采收下來的花椒,呈灰綠色;紅花椒是經(jīng)過處理的花椒,外皮顏色變成了紅色。
2、味道
青花椒的味道比較鮮,聞著比較香,能提高菜品的味道;紅花椒更麻一些,聞著味道不麻,但是烹飪會更香。
3、地區(qū)區(qū)別
青花椒主要的產(chǎn)地在吉林、黑龍江、遼寧、江蘇、河北等地區(qū);紅花椒主要的產(chǎn)地在山西、陜西、河北、甘肅等地。詳細(xì) >>
1、產(chǎn)地不同
蜀椒在我國大部分地區(qū)有分布;花椒分布北起東北南部,南至五嶺北坡,東南至江蘇、浙江沿海地帶,西南至西藏東南部。
2、功能不同
蜀椒是一味中藥;花椒在日常生活中作為調(diào)味料使用,但是也可以用作中藥,又作表皮麻醉劑。
3、形態(tài)不同
蜀椒莖枝疏生略向上斜的皮刺,基部側(cè)扁,嫩枝被短柔毛,果實(shí)呈淡橘黃色;花椒莖干上的刺常早落,枝有短刺,基部寬而扁,枝被短柔毛,果實(shí)呈紅色或暗紅色。詳細(xì)>>
1、治痘痘
將花椒放進(jìn)水中熬制,開鍋后用花椒水洗臉,然后用花椒水在臉部拍打,直到臉部有麻麻的感覺為止,這種方法能有效去除臉上發(fā)炎的痘痘。
2、治凍瘡
用花椒水來泡凍瘡處,能有效促進(jìn)凍瘡處的血液循環(huán),幫助緩解凍瘡問題,進(jìn)而達(dá)到治療凍瘡的效果。
3、治痛經(jīng)
女人痛經(jīng),大多數(shù)是由宮寒所導(dǎo)致的,適量服用花椒水,能有效驅(qū)寒、通經(jīng)血,進(jìn)而幫助女人緩解痛經(jīng)問題。
4、驅(qū)寒暖胃
花椒性溫,所以能有效驅(qū)寒,當(dāng)你出現(xiàn)因寒冷所引起胃痛問題時,可以喝花椒煮水,能有效驅(qū)寒暖胃止痛。
5、能治打鼾
晚上睡覺之前,取出10粒左右的花椒用開水泡至10分鐘左右,等水晾涼后,將花椒水服下,不要吃花椒,連續(xù)喝5天左右,就能有效緩解打呼嚕的問題。 詳細(xì)>>
1、治中寒腹痛
花椒籽辛散溫燥,治外寒內(nèi)侵,胃寒腹痛、嘔吐,可與生姜、白豆蔻等同用。
2、治脾胃虛寒
花椒籽可治療脾胃虛寒,常與干姜、人參等同用,多與蒼術(shù)、砂仁,草豆蔻等同用。
3、治濕疹瘙癢
花椒籽有殺蟲燥濕止癢的功效,可單用熱水外洗,外用適量。
4、治蟲積腹痛
花椒籽可治蟲積腹痛,蟲積腹痛較輕者,可與烏梅、榧子、使君子等同用;若治小兒蟯蟲病,可用本品煎液作保留灌腸。詳細(xì)>>
花椒油的食療功效是很強(qiáng)的,花椒油主要成分就是檸檬烯、牻牛兒醇,這些化合物對人體來說都是有好處的,而且花椒油是可以幫助增強(qiáng)食物香味的,這樣對增進(jìn)食欲非常有好處。
花椒油還可以起到祛濕的功效,maigoo小編建議脾胃虛寒、食欲不振的人群,有寒性痛經(jīng)以及風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎的患者,可以適量吃花椒油,對身體有好處。 詳細(xì)>>
花椒泡水喝可以驅(qū)寒止痛、促進(jìn)血液循環(huán);花椒水泡腳可以治痛經(jīng)、消腫、調(diào)節(jié)人體機(jī)能、暖胃、平穩(wěn)血壓、治療腳氣;用花椒加水熬煮,裝入小噴瓶中,可以用于單身女性防身。詳細(xì)>>
1、上火
花椒屬于溫?zé)嵝缘恼{(diào)味品,食用過多會導(dǎo)致體內(nèi)熱氣過盛,出現(xiàn)內(nèi)火上炎,引起口舌干燥、咽喉干澀、口腔潰瘍等上火癥狀。
2、中毒
花椒中含有香樟素,過多食用會導(dǎo)致毒素攝入過多,輕則損傷肝臟功能,重則出現(xiàn)支氣管出血、呼吸困難、暈厥等癥,危及生命。
3、流產(chǎn)
花椒中的香樟素有毒性,孕婦食用后毒素可直接通過胎盤作用與胎兒,引起胎兒中毒,孕婦大量食用可能直接引起流產(chǎn)。
1、孕婦
花椒可能會引起孕婦嘔吐、腹瀉等反應(yīng),雖然這并不能直接對嬰兒的健康有所影響,但是若是嚴(yán)重起來,孕婦的營養(yǎng)被倒噬,后果相當(dāng)嚴(yán)重。
2、虛火旺者
雖然花椒屬于一種溫性的藥材,但是卻有驅(qū)寒的功能,如果我們不注意這些,身體內(nèi)的陰陽溫度就會更加的不平衡,影響身體的健康。
3、經(jīng)期女性
花椒是一種刺激性的食物,如果在經(jīng)期內(nèi)食用很有可能對女性的月經(jīng)造成嚴(yán)重的影響。詳細(xì)>>
花椒是中國特有的香料,位列調(diào)料“十三香”之首??梢灾苯臃胚M(jìn)菜里增香提味,也可粗磨成粉和鹽拌勻?yàn)榻符},供蘸食用。
花椒油有濃厚的香味,是一種很好的食用油,花椒味麻且辣,炒熟后香味才溢出花椒油可以拌菜吃,也可以當(dāng)佐料炒菜吃。詳細(xì)>>
1、準(zhǔn)備花椒包
花椒泡腳之前先要準(zhǔn)備一個花椒包,用一個棉布包50克花椒,包好以后用繩系緊。準(zhǔn)備花椒包的時候一定要注意花椒的量,過多過少均效果不強(qiáng)。
2、煮花椒包
將棉布包好的50g花椒放入水中,然后加適量水煎煮40分鐘;煮開后將水盛出,倒進(jìn)洗腳盆,放到合適的溫度再放腳進(jìn)去,水要沒過腳踝。
3、泡腳的時間
花椒泡腳的最佳時間是在晚上8點(diǎn)-9點(diǎn),水溫一般在40-50攝氏度開始泡腳,泡腳時間不宜過長,最好在20分鐘左右,中間可以加熱水。泡腳的次數(shù)一般是2-3天一次,冬天可適當(dāng)增加。
將花椒泡在熱水中,泡一段時間之后,用花椒水熏洗痔瘡處,大概洗10分鐘左右就ok了,也可以更短,花椒治療痔瘡的原理主要是起到消炎、止痛的效果。 詳細(xì)>>
1、看花椒的外觀
品質(zhì)比較好的花椒大小均勻,果色純正均勻,果形更加的飽滿,油胞要大粗密。
2、摸花椒的表面
用干手搓帶有扎手的感覺,并且還沙沙的作響,就是曬好了的;用濕手搓不粘手的話,里面就是沒有添加劑的。
3、聞花椒的氣味
在購買花椒的時候,要是聞到一些帶有異味和怪味的花椒,最好是不要購買,一定要選擇那些香氣純正濃郁的。
4、嘗花椒的味道
把花椒放到嘴巴里面,要是麻味上來得快,而且非常猛烈,持久的話,那么這種花椒就是好花椒。
花椒籽是可以種在花盆里種出花椒的,不過要是健康的花椒才行,一般花椒的種子都是在花椒殼的,要先將這些種子在冷水里泡1天,這樣能夠讓花椒殼裂開,讓花椒籽掉出來。
1、選用種子
用花椒籽種植時要用新的種子才能發(fā)芽,更利于成活,而且種子不能放在強(qiáng)光下暴曬,要放在陰涼處晾干。
2、處理種子
花椒籽的外殼堅硬,不透水且油脂多,發(fā)芽較困難,在種植前用堿面兌點(diǎn)水浸泡種子,并用手搓洗,之后陰干。
3、撒播入盆
準(zhǔn)備大小合適的容器,放入土壤,保持土壤稍微濕潤,之后將處理好的種子撒播在土壤中就可以。
根據(jù)實(shí)際情況,選擇自然播種、鹽水浸泡、春播沙藏、晾干種植的方法。詳細(xì)>>
1、每逢節(jié)日活動,就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時候了,然而面對五花八門的商品、參差不齊的價格卻不知如何下手?
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