一、奧爾良腌料怎么腌雞翅才入味

奧爾良烤翅很多小孩子都非常喜歡，平時(shí)自己在家就可以嘗試制作，只要準(zhǔn)備好腌料，就雞翅腌制后烤制就可以了，那么奧爾良雞翅怎么腌制入味呢?

1、扎孔

在制作奧爾良烤翅的時(shí)候食材難以入味是困擾了很多人的問題，想要奧爾良腌料腌制出來的雞翅能夠更好入味的話，我們就需要用牙簽在雞翅的身上扎上許多小孔，這樣可以讓雞翅內(nèi)部也可以和腌料接觸，方便其入味。

2、揉搓

在將腌料和雞翅混合之后不能立刻對它置之不理，而是應(yīng)該帶上手套對雞翅進(jìn)行充分的揉搓、按摩，讓食材能夠更好的吸收腌料?；蛘呶覀円部梢杂帽ｕr袋將雞翅、腌料裝起來，然后反復(fù)對它們進(jìn)行摔打、滾揉。

二、奧爾良腌料要腌多久

在腌制肉類的時(shí)候最好是十二到二十四小時(shí)。

僅僅腌制數(shù)個(gè)小時(shí)的時(shí)間是不夠讓雞翅充分入味的，我們需要將腌制的食物密封起來放入冰箱內(nèi)冷藏腌制十二到二十四小時(shí)，在腌制期間還要將其翻動(dòng)一兩次，這樣能更均勻的入味。

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