卷心菜是什么季節(jié)的蔬菜

卷心菜是冬春季節(jié)的蔬菜，在每年的夏秋季節(jié)進行栽種，冬季或第二年的春季生長成熟，露天栽培的通常是在這兩個季節(jié)成熟采收的，也是此時陸續(xù)上市。這個時間段的卷心菜口感更好，食用價值更高。

卷心菜一般成熟期在冬春季，秋天和夏天當然這還是根據(jù)種植的時間來決定的，而且在我國的每個地方的環(huán)境因素是不一樣的，所以他們種植的卷心菜日期也不一樣，最終長出來的成熟季也就不一樣了。一般我國的北方喜歡在秋天栽種這種卷心菜，然后經(jīng)過冬季低溫后，在下一年的春天都會陸續(xù)的長出一些花和果實。

卷心菜什么時候成熟

早熟卷心菜播種期較早，可以在12月底至1月初栽種，春卷心菜可在3月份栽種，夏卷心菜在3-5月份栽種，秋卷心菜從6月中下旬到8月上旬育苗。卷心菜雖然可以在春季、夏季、秋季進行栽種，但是成熟季節(jié)能從晚春到初冬，也就是說一年四季都可以吃到卷心菜。

卷心菜功效與作用

卷心菜的水分含量高，而熱量低，有減肥的作用，還能防衰老、抗氧化、美容養(yǎng)顏；卷心菜里面富含葉酸，孕婦及貧血患者應當多吃，還可提高抗病毒的能力，預防感冒；卷心菜里面含有殺菌素，有消菌的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用，還可增進食欲，促進消化，預防便秘。