藕帶幾月份可以采摘

藕帶采摘期主要集中在每年的4-6月，4月上中旬開(kāi)始采收，5月可大量采收，藕帶的味道在蓮藕之上，鮮嫩爽脆、微甜無(wú)渣，吃用時(shí)間在春夏交替之時(shí)，即初夏之際，夏雨過(guò)后為夏最佳的采摘時(shí)間，一般是指四月底到五月中旬，嘗鮮時(shí)間極為短暫，錯(cuò)過(guò)那是要等一年了。

藕帶采收的方法是找準(zhǔn)對(duì)象藕苫，右手順著藕苫往下伸，直摸到苫節(jié)為止，認(rèn)準(zhǔn)藕苫節(jié)生長(zhǎng)的前方，用食指和中指將苫前藕帶扯出水面，再用拇指和食指將藕苫節(jié)邊的帶折斷洗凈，采后運(yùn)輸銷售時(shí)放于水中養(yǎng)護(hù)，以防氧化變老。

藕帶什么時(shí)候上市

藕帶是在四月份開(kāi)始上市，那個(gè)時(shí)候的藕帶是最鮮嫩的，咬一口就是滿嘴的汁液，非常好吃，藕帶其實(shí)就是蓮的根莖，非常的幼嫩。

藕帶出現(xiàn)在春夏的交接處，這個(gè)時(shí)候，藕帶的生長(zhǎng)速度是非?？斓?，只要有水就可以生長(zhǎng)。若是冒出水面了，經(jīng)過(guò)陽(yáng)光和風(fēng)的照拂，它的根莖就會(huì)變得堅(jiān)硬起來(lái)，從而開(kāi)始生長(zhǎng)荷葉和荷花，所以要想吃藕帶，一定要趁早吃，晚了就吃不到了。

在購(gòu)買藕帶的時(shí)候，最好選擇顏色比較均勻的，白里稍微透著一點(diǎn)黃褐色，而且肉質(zhì)肥美，不是干癟癟的，若是發(fā)現(xiàn)顏色偏黑，并且還有一定異味散發(fā)出就不要購(gòu)買了。