一、黃桃干在什么季節(jié)制作

黃桃是一種營養(yǎng)豐富的水果，經(jīng)過高溫曬制成黃桃干之后，雖然水分減少，但其中的營養(yǎng)元素不會(huì)減少，那么你知道黃桃干在什么季節(jié)制作嗎？

黃桃每年的成熟期在7-9月份，也就是秋季，這時(shí)候是黃桃大量上市的時(shí)候，但現(xiàn)在農(nóng)業(yè)技術(shù)不斷發(fā)展，黃桃在6月份時(shí)也會(huì)有，但這時(shí)候的黃桃口感比較淡，沒有自然成熟的黃桃口感好。

在黃桃大量上市的時(shí)節(jié)，新鮮黃桃不易儲(chǔ)存，因此我們可以在這個(gè)時(shí)候籌備制作黃桃干。

二、黃桃干制作方法是什么

前文已經(jīng)簡單了解到，黃桃干一般是在秋季制作，那么黃桃干制作方法是什么呢？趕緊跟著來學(xué)一學(xué)吧！

材料：黃桃2個(gè)、檸檬1個(gè)、冰糖30克、清水100克、奶鍋1口、 烤箱1臺(tái)。

1、黃桃洗凈去皮切成0.2cm的薄片；取一只小鍋，將清水和冰糖倒入，開中火煮至砂糖完全溶化。

2、接著把切好的黃桃片放入煮好的糖液里，滴入幾滴檸檬汁防止水果氧化；晾涼后放置在冰箱冷藏3小時(shí)。

3、將黃桃片小心的取出，一片一片地?cái)[放在烤網(wǎng)上，不用預(yù)熱烤箱，直接將烤網(wǎng)送入烤箱中層。

4、選擇果干模式100度，中層烘烤6個(gè)小時(shí)，每60分鐘翻面一次，時(shí)間到取出放涼即可。