一、東北大米的保質(zhì)期一般是多久 ?

我們在超市購物的時(shí)候，常常會關(guān)注產(chǎn)品的保質(zhì)期，尤其是食品類入口的東西，是一定要在保質(zhì)期內(nèi)食用的。那么東北大米的保質(zhì)期一般是多久呢？

普遍的東北大米包裝有真空、普通包裝和散裝三種，不同的包裝方式，在存貯時(shí)間上也有很大的不同。一般情況下，真空包裝的東北大米保質(zhì)期可以達(dá)到12個月，普通包裝的東北大米在6個月左右，而散裝東北大米時(shí)間相對短一點(diǎn)，在3-6個月。

二、東北大米如何儲存

家庭儲存的東北大米要放在陰涼、通風(fēng)、干燥處，避免高溫、光照。用容器（米桶或米缸）裝米時(shí)，在裝米前，先用紙點(diǎn)火烘干、消毒容器。東北大米買回后，裝進(jìn)米桶或米缸把蓋蓋好，放在離地面一尺高的干燥、通風(fēng)之處，食用時(shí)，先吃先買的米，后吃后買的米，防止霉變鼠蟲污染。

要經(jīng)常曝曬盛米的空米桶和空米缸，清除缸內(nèi)的糠粉、蟲卵等。梅雨和盛夏季節(jié)，為防止受潮霉變生蟲，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或甲魚殼或大蒜頭。如米已生蟲應(yīng)先清除米蟲，然后將花椒和茴香用紗布包好放在東北大米表面，不要馬上密蓋。