一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運(yùn)輸，為了便于普洱茶的長(zhǎng)途運(yùn)輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲(chǔ)存，同時(shí)緊壓成型使得普洱茶內(nèi)部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動(dòng)提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對(duì)剛開(kāi)始喝普洱茶的茶友來(lái)說(shuō)卻不那么友好。很多茶友都吃過(guò)撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來(lái)的茶碎一地。今天就來(lái)教大家如何輕松撬開(kāi)普洱茶餅！

工具：撬茶用的茶針一般為金屬材質(zhì)，質(zhì)地堅(jiān)硬，一般選擇針尖較細(xì)的圓頭或扁頭茶針，開(kāi)茶時(shí)方便、耐用，并且不傷茶。

撬茶餅的時(shí)候，建議從餅背中心的凹陷處開(kāi)始，順著餅茶的紋理一針針插進(jìn)去，向四周放射性地撬起，剝離出一圈茶餅。用針的時(shí)候不要用太大的力，盡量保持餅面的完整性，才能保持茶泡出來(lái)的醇香度和清新氣味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開(kāi)怎么辦

既然想要喝到好喝的普洱茶，撬茶就一定得有耐心，心急吃不了熱豆腐不是？即使上面的方法不行，我們也還可以采取“各個(gè)擊破”的策略。

我們可以先使用“殺傷力”較大，專門(mén)用來(lái)敲鐵餅的小鐵錘，按從背面到正面，從中心到四周的規(guī)律敲動(dòng)餅面，以使餅面松動(dòng)。在撬鐵餅的過(guò)程中使用小鐵錘并不是一勞永逸的，并不是直接把需要的茶從鐵餅上面震落下來(lái)，而是使其略微松動(dòng)，方便后面用茶針或茶刀撬茶的操作。