1、選擇茶具：沖泡紅茶宜選用瓷壺、瓷杯，蓋碗、茶壺、沏茶能獲得較好的色香味，口感順滑。

2、燒水溫杯：新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸，然后注入茶壺和茶杯中，以漸歇的方式溫壺及溫杯。

3、投茶沖泡：根據(jù)容器的大小、客人的人數(shù)和喜好稱(chēng)量好投茶量，放入后注水蓋過(guò)茶葉。

4、出湯飲用：注水結(jié)束后快速合蓋，讓蓋子和碗口形成一個(gè)大小適中的出水口以后，端起蓋碗，翻轉(zhuǎn)手腕，倒出茶湯飲用。 詳細(xì)>>

1、沖泡時(shí)，盡量環(huán)壁注水，即沿著蓋碗的內(nèi)壁，以繞圈圈的方式將水注入蓋碗中，快速地畫(huà)出一個(gè)の字。

2、出水時(shí)，盡量快出水，水倒入蓋碗中，立馬合上蓋子出湯，從注水到大部分茶湯倒出，時(shí)間控制在7到8秒。

3、出水時(shí)，盡量瀝干茶湯，即將蓋碗中的茶湯全部倒出，這樣才可以保證泡出的茶湯滋味好。

因?yàn)榧t茶的品種與制作工藝不同，紅茶也有浸泡時(shí)間也有所不同，但一般的原則為快速出湯，蓋碗沖泡時(shí)間5~10秒為宜，瓷杯、玻璃杯泡紅茶需要浸泡，通常需要沖泡時(shí)間為3~5分鐘左右。

紅茶是全發(fā)酵茶，用高溫沖泡利于其滋味以及香氣物質(zhì)的充分釋放，從而使得茶湯更加飽滿(mǎn)、醇和，mai goo小編建議使用90~100℃的沸水進(jìn)行沖泡。