清香型白酒按照釀造使用的酒曲不同，可分為大曲清香型白酒、小曲清香型白酒和麩曲清香型白酒三種類型，這三種清香酒在釀造周期、釀造工藝、香味特點(diǎn)等方面存在一定的區(qū)別，相比較而言，三種清香型白酒各有各的口感特點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。下面一起來看看清香型白酒大曲小曲麩曲的區(qū)別以及麩曲清香酒、大曲清香酒和小曲清香酒哪個(gè)好喝吧。

清香型白酒是糧食酒，一般是以高粱為原料，小麥、玉米制成的酒曲為糖化發(fā)酵劑釀造而成的，也有一些清香酒用的原料不同，比如青稞酒就是用的青稞釀造。清香型白酒的釀造工藝流程比較復(fù)雜，一般要經(jīng)過高粱粉碎、潤料、糊化、揚(yáng)冷、下曲、入缸、頭廗發(fā)酵、出缸蒸餾、二廗發(fā)酵與蒸餾等工序。下面一起來看看清香酒是用什么糧食釀造的以及清香型白酒釀造工藝流程吧。

清香型白酒香氣清新，口感方面醇厚而柔和，一口喝下去能充分感受到口腔的充實(shí)感和酒液的綿密度，因此很受酒友們歡迎，作為一種常見的白酒香型，清香酒體現(xiàn)出香氣獨(dú)特，回味悠長，口感醇厚，入口柔和，余味清雅，不易上頭等特點(diǎn)。下面一起來了解一下清香型白酒的口感怎么樣以及清香酒的特點(diǎn)有哪些吧。

CMB組委會(huì)公布了2024布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽評(píng)選結(jié)果，中國參賽酒企共摘得284枚獎(jiǎng)牌，涉及貴州、四川、山西、江蘇、安徽等23個(gè)省市地區(qū)，其中，醬香型白酒表現(xiàn)尤為出色，共獲得187枚獎(jiǎng)牌，濃香清香型白酒也保持穩(wěn)定，共獲得44枚獎(jiǎng)牌。以下小編整理了2024布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽中國區(qū)獲獎(jiǎng)名單，快來了解一下吧！