清香型白酒按照釀造使用的酒曲不同，可分為大曲清香型白酒、小曲清香型白酒和麩曲清香型白酒三種類型，這三種清香酒在釀造周期、釀造工藝、香味特點(diǎn)等方面存在一定的區(qū)別，相比較而言，三種清香型白酒各有各的口感特點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。下面一起來(lái)看看清香型白酒大曲小曲麩曲的區(qū)別以及麩曲清香酒、大曲清香酒和小曲清香酒哪個(gè)好喝吧。

清香型白酒是糧食酒，一般是以高粱為原料，小麥、玉米制成的酒曲為糖化發(fā)酵劑釀造而成的，也有一些清香酒用的原料不同，比如青稞酒就是用的青稞釀造。清香型白酒的釀造工藝流程比較復(fù)雜，一般要經(jīng)過(guò)高粱粉碎、潤(rùn)料、糊化、揚(yáng)冷、下曲、入缸、頭廗發(fā)酵、出缸蒸餾、二廗發(fā)酵與蒸餾等工序。下面一起來(lái)看看清香酒是用什么糧食釀造的以及清香型白酒釀造工藝流程吧。

清香型白酒香氣清新，口感方面醇厚而柔和，一口喝下去能充分感受到口腔的充實(shí)感和酒液的綿密度，因此很受酒友們歡迎，作為一種常見(jiàn)的白酒香型，清香酒體現(xiàn)出香氣獨(dú)特，回味悠長(zhǎng)，口感醇厚，入口柔和，余味清雅，不易上頭等特點(diǎn)。下面一起來(lái)了解一下清香型白酒的口感怎么樣以及清香酒的特點(diǎn)有哪些吧。

CMB組委會(huì)公布了2024布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽評(píng)選結(jié)果，中國(guó)參賽酒企共摘得284枚獎(jiǎng)牌，涉及貴州、四川、山西、江蘇、安徽等23個(gè)省市地區(qū)，其中，醬香型白酒表現(xiàn)尤為出色，共獲得187枚獎(jiǎng)牌，濃香清香型白酒也保持穩(wěn)定，共獲得44枚獎(jiǎng)牌。以下小編整理了2024布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽中國(guó)區(qū)獲獎(jiǎng)名單，快來(lái)了解一下吧！