武夷巖茶一直以來深受茶友們的喜愛，它的品質(zhì)獨特，具有綠茶的清香與紅茶的熟香，沖泡后湯色清澈美艷，入口有濃郁的鮮花香，回味無窮。武夷巖茶在不同自然條件下和不同品種都具有不同的品質(zhì)特征。下面來了解下武夷巖茶的品質(zhì)特征，武夷巖茶鑒別方法。

武夷巖茶是一種名貴的半發(fā)酵烏龍茶，有著濃而不澀、爽口回甘的特有口感，深受人們的喜愛。武夷巖茶非常容易受溫度、水分、異味等影響品質(zhì)，所以在保存武夷巖茶的時候需要注意避光、低溫、干燥、密封、無異味。武夷巖茶怎么保存？武夷巖茶可以長期存放嗎？下面來了解下。

武夷巖茶屬烏龍茶或青茶的一種，是一種半發(fā)酵茶，它既有不發(fā)酵茶的特性，又有全發(fā)酵茶的特性，發(fā)酵程度在20%-70%不等。武夷巖茶采用獨特的制作工藝，包括：采青—萎凋—做青—殺青—揉捻—烘焙—焙火—撿剔—包裝等。下面來了解下武夷巖茶制作工藝流程。

中國茶葉，歷史悠久，文化底蘊深厚，是中華瑰寶之一。茶葉不僅富含抗氧化物質(zhì)，有益健康，更是中國禮儀文化的重要載體，以茶會友，品茶論道，展現(xiàn)了中國人謙和雅致的生活態(tài)度。其種類繁多，包括綠茶清新如龍井，紅茶醇厚似正山小種，烏龍茶韻味獨特如鐵觀音，還有白茶、黃茶、黑茶等各具風(fēng)味。

談起茶葉，人們首先想到的是鐵觀音、西湖龍井、碧螺春等等一些名優(yōu)茶品，但對于茶葉的具體分類卻不甚了解。茶葉的種類有哪些呢？中國傳統(tǒng)六大茶類分別是什么呢？接下來，小編為大家一一介紹綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶這六大茶系，并推薦相應(yīng)的特色名茶，助大家真正了解中國茶文化，品鑒地域特色香茗。