雞是重要的家禽，雞蛋雞肉營養(yǎng)豐富，我們?nèi)粘Ｉ畈俗V中少不了雞蛋和雞肉。雞的品種繁多，多個地區(qū)都有其特色雞種，不僅形態(tài)不同，而且肉質(zhì)、營養(yǎng)方面也各有千秋。雞不光可以用來吃肉和下蛋，一些品相好的雞還可以用作觀賞。另外，還有不少雞品種是重要的野生動物資源，需好好保護。下面為大家介紹雞的各個品種的相關(guān)知識。

雞肉是家庭餐桌上的常見菜，不僅肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且雞肉的營養(yǎng)價值也比較高，中醫(yī)認(rèn)為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精。那么雞肉怎么做好吃？如何挑選雞肉？雞肉不能和什么一起吃？下面maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹雞肉的營養(yǎng)價值及功效，雞肉飲食禁忌等相關(guān)內(nèi)容，一起來看看雞肉知識百科吧。

柴雞相比一般的雞肉營養(yǎng)價值高很多，含有豐富的蛋白質(zhì)，微量元素和各種營養(yǎng)素，脂肪的含量也比較低，可以作為滋補的食品，近年來頗受人們青睞。柴雞和土雞給人的感覺是一樣的，那它們有什么區(qū)別嗎？柴雞的做法有哪些？除了雞肉外，柴雞蛋也比一般雞蛋營養(yǎng)價值高得多，那我們又要怎樣鑒別柴雞蛋呢？

高壓鍋的用途非常的廣泛，我們可以采用高壓鍋來煮飯和做菜，用高壓鍋做出來的菜肴不但美味而且還能將食材大部分的營養(yǎng)保留。高壓鍋燉雞多長時間好？使用正常的鍋燉雞時間很長,使用高壓鍋能減少時間。高壓鍋燉雞的營養(yǎng)雖然豐富，味道濃郁，但是下面這幾類人群不適合食用高壓鍋燉雞。一起來看看高壓鍋燉雞吧！