“新研究稱喝咖啡有助保護肝臟”的話題引起了網(wǎng)友們的熱議。英國《新科學家》網(wǎng)站報道稱，英國科學家奧利弗·肯尼迪及其同事在分析了384818名咖啡飲用者和109767名不喝咖啡者的數(shù)據(jù)之后，得出了“經(jīng)常喝咖啡的人患慢性肝病的風險較低”的結(jié)論。

研究結(jié)果表明，咖啡飲用者平均每天要喝兩杯咖啡，包括脫咖啡因咖啡、速溶咖啡或研磨咖啡，而他們患上慢性肝病的風險、患慢性肝病或脂肪肝的風險和死于慢性肝病的可能性分別比不喝咖啡的人降低了21%、20%和49%。

奧利弗·肯尼迪進一步指出，雖然不能確切地知道是哪些化合物對慢性肝病起到了潛在防護作用，但研究結(jié)果表明所有種類的咖啡都對人類的肝臟具有保護作用，而這意味著可能有多種化合物協(xié)同發(fā)揮作用。