清香型白酒是糧食酒，一般是以高粱為原料，小麥、玉米制成的酒曲為糖化發(fā)酵劑釀造而成的，也有一些清香酒用的原料不同，比如青稞酒就是用的青稞釀造。清香型白酒的釀造工藝流程比較復(fù)雜，一般要經(jīng)過(guò)高粱粉碎、潤(rùn)料、糊化、揚(yáng)冷、下曲、入缸、頭廗發(fā)酵、出缸蒸餾、二廗發(fā)酵與蒸餾等工序。下面一起來(lái)看看清香酒是用什么糧食釀造的以及清香型白酒釀造工藝流程吧。

濃香型白酒和清香型白酒是兩種不同香型的白酒，它們?cè)卺勗旃に?、香氣、口感、價(jià)格等方面都存在一定的區(qū)別，兩種香型的白酒各有各的口感特點(diǎn)，沒有絕對(duì)的好壞之分，主要看個(gè)人喜好什么味道的白酒。下面一起來(lái)文章中詳細(xì)了解一下濃香型白酒和清香型白酒區(qū)別在哪以及濃香型白酒和清香型白酒哪個(gè)好喝吧。

清香型白酒按照釀造使用的酒曲不同，可分為大曲清香型白酒、小曲清香型白酒和麩曲清香型白酒三種類型，這三種清香酒在釀造周期、釀造工藝、香味特點(diǎn)等方面存在一定的區(qū)別，相比較而言，三種清香型白酒各有各的口感特點(diǎn)，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇。下面一起來(lái)看看清香型白酒大曲小曲麩曲的區(qū)別以及麩曲清香酒、大曲清香酒和小曲清香酒哪個(gè)好喝吧。

酒通社、《中國(guó)酒業(yè)》雜志聯(lián)合發(fā)布了“2024年中國(guó)酒業(yè)百?gòu)?qiáng)榜單”。榜單以企業(yè)規(guī)模、效益、市場(chǎng)、品牌影響力、媒體曝光度等綜合指標(biāo)為主要依據(jù)進(jìn)行排序，共評(píng)選出生產(chǎn)型企業(yè)100強(qiáng)和流通企業(yè)100強(qiáng)兩份年度榜單，其中貴州茅臺(tái)、宜賓五糧液、山西汾酒位列2024中國(guó)百?gòu)?qiáng)酒企榜前三名，下面跟隨小編一起來(lái)看看2024年中國(guó)酒企業(yè)100強(qiáng)排行榜詳情吧。

白酒有香型之分，二鍋頭作為一種白酒，傳統(tǒng)的一般是清香型，不過(guò)隨著二鍋頭的發(fā)展，市面上也有一些濃香型的二鍋頭酒。二鍋頭清香型和濃香型的區(qū)別主要是在風(fēng)味方面會(huì)有所不同，清香型二鍋頭清香純正，濃香型二鍋頭則香味濃郁，各有各的風(fēng)味特點(diǎn)，并不一定哪種更好喝，主要看個(gè)人喜好。下面一起來(lái)了解一下二鍋頭是什么香型的白酒吧。