一、二鍋頭什么香型

二鍋頭是白酒的一種，白酒有清香型、濃香型、醬香型、米香型和兼香型五種香型，那么二鍋頭酒屬于什么香型呢？

二鍋頭起源于清代，而白酒香型的劃分是1979年才有的，當(dāng)時(shí)將二鍋頭分為清香型白酒，不過(guò)這是麩曲二鍋頭，而不是傳統(tǒng)二鍋頭了，至于傳統(tǒng)二鍋頭是否也是清香型，已經(jīng)不得而知了。

另外，隨著酒業(yè)的發(fā)展，生產(chǎn)二鍋頭的廠家也越來(lái)越多，現(xiàn)在市場(chǎng)上的二鍋頭酒并不全是清香型的，也有濃香型的二鍋頭酒。

二、二鍋頭清香型和濃香型哪個(gè)好喝

市面上的二鍋頭既有清香型的，也有濃香型的，那么二鍋頭清香型和濃香型區(qū)別在哪呢？清香型二鍋頭好喝還是濃香型二鍋頭好喝？

一般來(lái)說(shuō)，二鍋頭的香型會(huì)影響到它的風(fēng)味，此外，鍋頭中的香味物質(zhì)、酒精與水分子的締合度等也會(huì)對(duì)其風(fēng)味造成一定的影響。清香型二鍋頭清香純正、諸味協(xié)調(diào)、余味爽凈、甘潤(rùn)爽口；濃香型二鍋頭則香味濃郁、綿甜爽凈，兩種香型的二鍋頭各有各的風(fēng)味特點(diǎn)，并不一定哪種更好喝。

挑選二鍋頭的時(shí)候，選清香型還是濃香型主要還是看個(gè)人喜歡喝什么香型的酒，不了解的話(huà)可以各買(mǎi)一瓶回來(lái)嘗試一下。