黃豆一般指大豆，原產(chǎn)中國(guó)，在我國(guó)各地均有栽培，是重要的糧食作物之一，一般在春季和夏季種植，那么什么時(shí)候黃豆成熟呢？黃豆成熟時(shí)間在7-8月，收獲時(shí)間在9-10月，成熟黃豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)，下面小編就來為大家詳細(xì)介紹黃豆成熟時(shí)間。

黃豆有大黃豆和小黃豆之分，它們都是黃豆，只不過在外形方面有所差別，小黃豆比大黃豆小，但更飽滿，除此之外，大黃豆和小黃豆還在用途、磨豆?jié){的產(chǎn)量、發(fā)豆芽的發(fā)芽率等方面有所差別，一般來說，打豆?jié){的話，還是用小黃豆比較好，大黃豆更適合做菜、榨油。下面一起來了解一下小黃豆和大黃豆的區(qū)別是什么以及打豆?jié){用大黃豆還是小黃豆好吧。

醋泡黃豆是一種家常涼拌菜，口味酷爽，營(yíng)養(yǎng)功效豐富，有減肥、健身、美容、殺菌、抗癌等功效和作用。醋泡黃豆的制作方法也簡(jiǎn)單，黃豆洗凈后小火炒干，炒至黃豆表皮開裂后裝入玻璃瓶中，倒入米醋，密封放置一星期即可，非常容易上手。下面一起來了解一下醋泡黃豆有什么功效和作用以及醋泡黃豆的正確做法與吃法吧。

黃豆芽是屬于芽苗菜，是由黃豆作為種子水培長(zhǎng)出來的一種能吃的豆類植物。黃豆芽更是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。那么如何挑選黃豆芽？黃豆芽怎么做好吃？下面是maigoo網(wǎng)黃豆芽知識(shí)百科，為您介紹更多關(guān)于黃豆芽的內(nèi)容，一起來看看吧。

黃豆和毛豆只有一字之差，不過長(zhǎng)得卻大相徑庭，因此很多朋友可能誤以為是兩種東西，實(shí)際上毛豆是新鮮的沒有去掉豆莢的黃豆，毛豆老了之后，將豆莢給剝掉就能得到黃豆了。黃豆和毛豆雖然是同一品種，但在外形顏色、食用方法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都存在差異，黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一些。下面一起來了解一下黃豆和毛豆是不是一種東西以及黃豆和毛豆的區(qū)別有哪些吧。