魚丸的制作材料眾多，墨魚就是其中的一種，用墨魚做成的墨魚丸是海南和潮汕地區(qū)的特色菜肴。墨魚丸的制作方法與普通魚丸類似，不過(guò)不同的是墨魚丸要加入肥肉，將墨魚去掉內(nèi)臟、皮和筋膜后，與豬肥肉攪打成泥，再加入紅薯淀粉、白胡椒粉、鹽、白糖、蛋清、香油等，摔打上勁，然后放入鍋中煮熟即可。做墨魚丸的墨魚要求是成年墨魚，0.3斤以上，是當(dāng)天上岸的新鮮墨魚。下面一起來(lái)了解一下墨魚丸的做法吧。

墨魚丸的熱量大約是每100克128大卡左右，總體來(lái)說(shuō)一顆墨魚丸的熱量是不太高的，不過(guò)如果吃多了也會(huì)導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)，而且如果是炸墨魚丸或者把墨魚丸放到火鍋里吃，熱量也會(huì)比較高。一般來(lái)說(shuō)，吃手工魚丸不太容易胖，減肥期間可以適量吃一些；不過(guò)速凍魚丸含有較多的脂肪含量，添加的食品添加劑也比較多，多吃是會(huì)長(zhǎng)胖的。下面一起來(lái)了解一下魚丸的熱量吧。

外面賣的魚丸摻雜的魚肉太少，吃起來(lái)不鮮，而自己家做的魚肉往往很多，味道鮮美。手工魚丸的做法非常簡(jiǎn)單，首先將鲅魚等材料準(zhǔn)備好，然后把鲅魚的魚肉刮下，將魚肉和花肉混合起來(lái)，再然后將混合好的肉剁成肉末，添加淀粉，最后用手?jǐn)D成小個(gè)魚丸即可。注意，自制手工魚丸只需簡(jiǎn)單調(diào)味即可，接下來(lái)就和小編一起來(lái)看看手工魚丸怎么做吧。

速凍魚丸是一種比較受歡迎的速凍類食品，尤其是比較忙碌的上班族，吃速凍魚丸不僅美味，而且也有一定的營(yíng)養(yǎng)。不過(guò)要注意的是，速凍魚丸不能經(jīng)常吃，偶爾吃一些還好，因?yàn)樗賰鲷~丸和其他速凍食品一樣，含有較高的脂肪含量，制作過(guò)程中添加了較多的調(diào)味料，對(duì)身體會(huì)造成額外的負(fù)擔(dān)。因此，如果喜歡吃魚丸，不建議常吃速凍魚丸，可以自己做手工魚丸吃。下面一起來(lái)了解一下速凍魚丸的危害吧。

萬(wàn)物皆可油炸，魚丸也一樣，炸魚丸的味道也非常好吃，一般將速凍魚丸煮過(guò)后，或者手工魚丸裹上炸雞粉，放入鍋中中小火油炸，一邊炸一遍翻動(dòng)，炸至表面微黃撈出，瀝干油后開大火復(fù)炸至魚丸表皮起皺即可，再根據(jù)自己的口味放一些配料灑在炸好的魚丸上吃就行了。魚丸要想炸的外酥里嫩，就要注意方法和技巧，包括控制油溫、放魚丸的方法、復(fù)炸的技巧等。下面一起來(lái)了解一下如何炸魚丸吧。