最近有傳言說鴨脖是淋巴最多的地方，那是動物的免疫器官，會積累很多病毒和細(xì)菌，并且現(xiàn)在很多家禽都是吃飼料長大的，如果飼料中有激素或者其他對人體有害的物質(zhì)，也會聚集在鴨脖的淋巴結(jié)上。那到底是不是真的呢？不能多吃，而且只要去除了淋巴結(jié)，也都不影響食用。下面就來詳細(xì)了解吃辣鴨脖與健康的相關(guān)知識吧！

鴨肉的營養(yǎng)價值是可以對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者治療效果。鴨的營養(yǎng)價值不僅體現(xiàn)在鴨肉，而且鴨的各個部位也很美味營養(yǎng)價值高，如具有豐富膠原蛋白的鴨掌、補(bǔ)血行水的鴨翅、補(bǔ)充鈣質(zhì)的鴨架、益氣補(bǔ)虛鴨脖子、健脾開胃的鴨肫鴨胗等，這些營養(yǎng)價值高的鴨的部位美味垂涎，回味十足，是老少皆宜的休閑零食。那鴨的哪個部位好吃？下面為詳細(xì)揭曉鴨肉哪個部位最好吃，從頭到腳都吃出花啦。

椒鹽鴨舌是由鴨舌等制作的食物，口味麻辣，不少人都喜歡吃。那么你知道如何制作椒鹽鴨舌嗎？首先要準(zhǔn)備好材料，包括青辣椒1個、紅辣椒1個鴨舌250、白砂糖適量、椒鹽適量、大蒜三瓣、淀粉適量、蔥兩根、干辣椒5個、鹵料一小包。然后，就是洗鴨舌，記住多洗幾遍。然后進(jìn)行鹵制，20分鐘后把它倒出瀝干水。加入淀粉水里面，反復(fù)的沾上淀粉水...下面來看詳細(xì)介紹。

鴨肉是一種美味佳肴,適于滋補(bǔ),是各種美味名菜的主要原料。而鴨身上最多肉的部位莫過于鴨腿了。那么鴨腿怎么做好吃？一般來說，想要鴨腿好吃，上好的鴨腿肉可不能少，千萬不要買那種便宜的僵尸鴨肉，不然美食都要被毀掉。下面就和小編一起看下鹽水鴨腿、啤酒鴨腿、脆皮烤鴨腿的制作方法吧。